小龙虾土豆粉
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小龙虾土豆粉的制作方法:小龙虾加适量白兰地,放入水中煮制5分钟左右;虾头去除虾须和虾包备用,虾尾取肉备用。锅上火放入黄油和花生油,依次下入虾头、姜蒜、洋葱、青椒和芹菜,加入少量白兰地翻炒片刻,倒入热水;再依次放入少量咖喱、香茅酱、花生酱、生抽、白糖、白胡椒粉和盐调味后煮制片刻,捞出残渣。放入豆芽和土豆粉,撒少量辣椒粉,倒入虾肉继续煮制片刻,最后加入罗勒叶即可出锅。
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