五菜-第2页
蔬菜含有丰富的营养元素，成为了我们生活中必不可少的食物之一，其实在古代，人体就根据蔬菜不同的特性和作用，把它分成了5大类，也就是我们所说的五菜。
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37.薤家姐妹花——开胃健脾的藠头和延年益寿的苦藠
陈允斌
第4章 开在厨房里的药房 37.薤家姐妹花开胃健脾的藠头和延年益寿的苦藠 返回 陈允斌《回家吃饭的智慧》全文阅读 目录 藠头上面带有根须，一般做菜都弃之。摘下来的根须，如果是特别粗胖的那种，以前外婆也会留下来加点盐腌一下凉拌吃，能通气消食，不过吃起...
11-05栏目：【陈允斌】相关内容： 减肥 慢性支气管炎 感冒 苏东坡 消化不良 便秘 心脏病 水肿 冠心病 胃痛 衰老 花椒 薤白 怀孕 支气管炎 腹胀 心绞痛 动脉硬化 心肌梗塞 骨质疏松 痈 鸡蛋 洋葱 止痛 溃疡 胃炎 孕妇 五谷 食疗 气虚 排毒 脾胃 风寒感冒 气管炎 顺产 降血脂 养胃 心痛 开胃 消食 通便 消炎 补气 健脾 肠炎 大肠经 胸闷 慢性肠炎 脾胃虚弱 陈允斌 药膳 灵芝 肺经 黄帝内经 腹痛 水湿 喘 防风 行气 免疫力 祛湿 动物内脏 中药 风寒 蚕豆 寒湿 罐头 健脾利湿 蒜 养心 抗氧化 辣椒 酱油 预防骨质疏松 凉拌菜 血脂 水泡 炒蚕豆 消化道疾病 化痰 心肌 延缓衰老 延年益寿 寒气 支气管 胃气 蒜苗 正气 气滞 中和 脾胃虚 养生之道 泡菜 苯 感染 葱 姜 醋 消化 心脏健康 理气 开胃健脾 行气活血 痰 湿 寒 健胃 补中益气 酱 五菜 藠头 回锅肉 钙 糖 活血 散瘀 邪气 瘀
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良好的饮食习惯助老人养生
养生之道
目前威胁人类生命的前三位疾病即心血管疾病脑血管疾病和肿瘤，都与饮食习惯有关比如，高胆固醇饮食容易引起动脉硬化，偶尔吃几次关系不大，如果形成习惯，长期过多食用，对身体肯定有害 从餐次上讲，目前提倡多餐制，即少食多餐有的营养学家认为，一日多餐比...
07-09栏目：【养生之道】相关内容： 老人养生 饮食养生 肥胖 孙思邈 高血压 消化不良 高血压病 食管癌 厌食 肿瘤 血压 长寿 动脉硬化 血管疾病 五谷 癌 脾胃 胃胀 胆固醇 心血管疾病 心血管 偏食 叩齿三十六 脂肪 脑血管疾病 心肌梗死 节食 黄帝内经 体力活动 高胆固醇 维生素 叩齿 饮酒 摩腹 浓茶 少食多餐 茶 细嚼慢咽 饮食习惯 心肌 脏腑 暴饮暴食 膏粱厚味 肾功能 牙齿 葱 水果 脑血管 消化 健康长寿 痰 健胃 五菜 糖
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养生保健方法之饮食调节
养生之道
《汉书郦食其列传》说:王者以民为天,民者以食为天 饮食是为机体提供营养物质,维持人体生长发育必不可少的条件,明代大医药学家李时珍曾说过:饮食者,人之命脉也强调了饮食在人体生命活动中的重要性合理饮食是保证健康的重要环节,现代医学已证实了许多疾病都与...
06-19栏目：【养生之道】相关内容： 当归生姜羊肉汤 饮食养生 生姜羊肉汤 高脂血症 肥胖 张仲景 感冒 孙思邈 糖尿病 高血压 肝炎 痛风 冠心病 血压 花椒 干姜 长寿 脂肪肝 贫血 黄褐斑 红枣 当归 生姜 莲子 大蒜 伤寒 百合 西瓜 羊肉 五谷 食疗 伤寒论 营养不良 风寒感冒 结核 药补不如食补 止咳 清热 润肺 药食同源 健脾 金匮要略 脂肪 润肺止咳 猪肤汤 黄帝内经 神农本草经 扶正 祛邪 饮食疗法 是药三分毒 副作用 红糖姜茶 李时珍 杏仁 山药 中医理论 核桃 营养过剩 大米 中药 薏米粥 风寒 解毒 蒜 薏米 白虎汤 羊肉汤 蜂蜜 胡椒 木耳 茶 香油 红糖 茴香 枣 脏腑 延年益寿 体质 粉尘 饮食调理 健身 姜 气血 饮食结构 消渴 解表 寒 解暑 酱 食补 药补 阴平阳秘 五菜 小麦 糖
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中医调治亚健康状态的原则与方法
亚健康
中医药对于亚健康状态的调治原则主要有以下几个方面: 一、顺应自然,天人相应 天人合一的整体观是中国古代哲学的核心命题,老子认为,人法地,地法天,天法道,道法自然(《老子二十五章》),人与天地应该是和谐统一的,自然界是人类生命活动的根本,人要健康长寿就必...
06-07栏目：【亚健康】相关内容： 千金要方 亚健康 运动养生 五禽戏 华佗 孙思邈 针灸 衰老 应激 长寿 痈 五谷 食疗 抑郁 焦虑 阴虚 气虚 血虚 阳虚 脾胃 气郁 药食同源 太极 黄帝内经 扶正祛邪 扶正 祛邪 虚证 实证 阳病 阴病 阳气 生命规律 补虚 心理因素 中医理论 气机升降 寒实证 谷气 津液 中药 调神 郁滞 六淫 养心 药物疗法 滋阴 虚损 结气 笑 情志 养阴 通经络 阴阳平衡 春夏养阳 养阳 寒凉食物 冬至 疏通经络 经络 脏腑 性格 压力 补水 健康状态 正气 养心神 亚健康状态 脏腑经络 养生之道 补阴 养形 氡 苯 辨证论治 张景岳 醋 消化 天人合一 气血 生气 饮食不节 健康长寿 寒 情绪 适度运动 恐惧 愤怒 阴平阳秘 张宁 脾胃功能 五菜 邪气 外邪
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药膳保健调理法
中医养生
药膳是在中医辨证论治,辨体施食的理论指导下,以食物为主体,配以滋补药物或其他具有特定功效的药物,经精心烹调而成,药膳将药食相配,取食物之味,用药物之性,俾食借药力而疗病,药助食效以强身,既有食物的美味和营养,又有药物治疗的功效;既不同于一般药物方剂,又...
05-16栏目：【中医养生】相关内容： 亚健康 陈皮 干姜 牡蛎 黄豆 绿豆 菊花 止痛 菠菜 西瓜 梨 鳝鱼 鳖肉 猪肉 牛肉 羊肉 蒲公英 五谷 药补不如食补 清热 开胃 健脾 药膳 扶正 祛邪 副作用 寒证 热证 行气 中医理论 小米 苦瓜 黄瓜 解毒 泻火 蒜 滋阴 凉血 芹菜 痰湿 软坚散结 养阴 温燥 调味品 胡椒 春夏养阳 白菜 养阳 化痰 红糖 生活习惯 脏腑 延年益寿 体质 健康状态 正气 养脏腑 亚健康状态 咸味食物 刀豆 中医养生 补阴 苯 葱 姜 辨证论治 气血 酸味食物 祛寒 痰 湿 寒 砂仁 食补 药补 苦味食物 兔肉 五菜 糖 燥热 燥湿 滋阴生津
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均衡膳食健康有保障
中医养生
我国的饮食文化历史悠久，其内涵极为丰富，有的颇具科学道理与哲理。就拿补养理论来说吧，它是我国传统饮食文化的重要组成部分，是地道的国粹。 药食同源是中国的传统观点。神农尝百草与其说是找药，还不如说是找食。 我国古代医学文献中，很多药物同时又是...
02-25栏目：【中医养生】相关内容： 粮食 五谷 必需脂肪酸 药食同源 蛋白质 氨基酸 卵磷脂 维生素A 胡萝卜素 脂肪 不饱和脂肪酸 食医 维生素 津液 淀粉 动物蛋白 动物油 植物油 胡萝卜 饱和脂肪酸 精子 豆类 萝卜 阴阳平衡 肉类 内分泌 养阳 脂溶性维生素 碳水化合物 脏腑 暴饮暴食 无机盐 体液 膳食 脂类 饱和脂肪 不饱和脂肪 氡 葱 瘦肉 水果 体重 热量 磷脂 五行学说 脂肪酸 寒 酱 五菜 钙 蛋白
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“调和鼎鼐”的调和原理
养生之道
如果说烹的祖师爷可以上溯到燧人氏，那么调的祖师爷据迄今为止发现的史料，大家公认的是夏末商初的伊尹。当然烹与调两不可分，一般也以伊尹为烹调之祖。伊尹是有?（亦称有辛、有莘）国的采桑女在桑林中得到的弃儿，献给国君。国君的女儿嫁给商汤的时候，伊尹...
02-17栏目：【养生之道】相关内容： 饮食养生 香椿拌豆腐 道家 糯米 海参 猪肉 牛肉 羊肉 桃仁 五谷 主食 药食同源 纤维素 维生素C 偏食 腠理 喘 气喘 维生素 松子 脾气 肝气 果胶 寒饮 竹笋 黄瓜 豆腐 豆芽 钾 白萝卜 鲍鱼 鱼翅 长夏 素食 芹菜 菜心 香菇 养阴 豆类 土豆 萝卜 土豆烧牛肉 春夏养阳 养阳 栗子 饺子 虾仁 猪蹄 青椒 锅巴虾仁 脏腑 叉烧包 香椿 干菜 肾气 水果 气血 冬笋肉丝 粉蒸肉 春卷 寒 腌笃鲜 酱 五菜 宫保鸡丁 木樨肉 金针 寒热
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正常体质者的食物养生原则
养生之道
据现代医学研究，目前维持人体正常生理代谢的营养素已有40余种。营养学将其概括为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。 任何一种食物也难以具有全部已知的营养素。正因为如此，即使是理想的正常体质者也必须注重饮食调养，才能维护促进...
01-21栏目：【养生之道】相关内容： 饮食养生 肥胖 高血压 补肾 肝癌 冠心病 肿瘤 衰老 血压 长寿 龋齿 血管疾病 大豆 枸杞 五谷 主食 癌 粗粮 恶性肿瘤 心血管疾病 心血管 药食同源 蛋白质 维生素C 维生素A 胡萝卜素 偏食 药膳 脂肪 新陈代谢 脑血管疾病 神农本草经 扶正 补虚 超重 维生素 膳食纤维 消化道肿瘤 免疫力 中医理论 矿物质 植物油 黑豆 阴阳调和 胡萝卜 膳食指南 饱和脂肪酸 薯类 午餐 豆类 早餐 晚餐 萝卜 优质蛋白 控制饮食 碳水化合物 B族维生素 限盐 暴饮暴食 延缓衰老 体质 粗细搭配 膳食 优质蛋白质 正气 杂粮 饱和脂肪 补阴 葱 水果 脑血管 消化 摄入过量 热量 脂肪酸 痰 寒 枸杞苗 五菜 肾阳 糖 肾阴 蛋白 涎 寒热
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食物营养素与食物四气的关系
养生之道
食疗与营养虽是不同的两门学科，但有其密切的内在联系。 现代营养学对各种食物是以营养素的成分含量来决定食物的生理功能和营养价值，如比较了肉类中性温的羊肉，性平的猪肉、鸡肉，性凉的兔肉等的营养成分，在某些营养素上有些变化趋势。 平、凉性蔬菜中抗...
01-19栏目：【养生之道】相关内容： 饮食养生 肥胖 高血压 高血脂 补肾 葛洪 冠心病 阳虚体质 血压 黄豆 枸杞 生姜 莲子 枸杞子 大蒜 西瓜 鳝鱼 海参 猪肉 羊肉 鸡肉 薏苡仁 五谷 食疗 阳虚 脾胃 补血 补气 健脾 蛋白质 自由基 维生素C 维生素E 胡萝卜素 李东垣 大蒜素 脂肪 阳气 山药 温补肾阳 维生素 免疫功能 氧自由基 元气 胡萝卜 健脾利湿 蒜 姜辣素 抗氧化 钾 扁豆 养阴 萝卜 芝麻 血脂 肉类 蒜素 碳水化合物 生活习惯 枣 人体阳气 血红蛋白 无机盐 体质 膳食 大枣 白扁豆 苯 饮食原则 姜 人中 夏天 热量 饮食过度 湿 寒 兔肉 五菜 肾阳 高钾低钠 蛋白
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食疗的中医学原理
中医养生
仅仅依靠上述一般饮食文化大背景，还不能形成中国特有的食疗文化，食疗文化的治病原理更有赖于中医文化的理论和实践。在所谓的有意无意之间，其实有着食疗家即医学家们的有意识引领。这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。 上古时代传说神农尝百...
01-17栏目：【中医养生】相关内容： 孙思邈 补肾 肾病 肝病 针灸 枸杞 菊花 生姜 马兰头 鳖肉 龟肉 羊肉 薏苡仁 五谷 食疗 药食同源 四气五味 新陈代谢 疾医 神农本草经 泻下 温补肾阳 免疫功能 肺病 脾病 腑病 荠菜 果菜 六淫 性病 免疫系统 葱白 脏腑 饴糖 赤小豆 利尿 葱 姜 寒 五菜 肾阳 糖 五毒 寒热
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想健康就不能偏食
养生之道
《黄帝内经》强调：五谷为养，五菜为充，五果为助。就是指饮食要全面，什么都要吃，营养全面身体才好。有的人从一个极端走到另一个极端，过去由于生活条件限制只能吃杂粮，现在又反过来只吃精米、精面，这样对身体极为不好。 味过于酸：酸味补肝，味过于酸，...
01-13栏目：【养生之道】相关内容： 补肾 五谷 脾胃 补脾 胃胀 气短 偏食 黄帝内经 肝气 补肺 肺功能 精米 心肺功能 杂粮 肾气 伤肝 消化 五菜
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营养学家关于平衡膳食的八项建议
养生之道
一日三餐不应该偏食，也不应该什么都吃，要保持人体内蛋白质中所含氨基酸的平衡;人体所需热量与所摄入营养素的供需平衡;人体所摄入的各种营养素之间的平衡;体内酸碱的平衡。所以有一些营养专家提出另八吃之法，可以相互参照，合理进食，从而吃出健康。 (1)吃...
12-29栏目：【养生之道】相关内容： 减肥 五谷杂粮 糖尿病 高血压 低血压 便秘 肾病 水肿 衰老 艾滋病 血压 心脑血管疾病 山楂 动脉硬化 血管疾病 脚气病 痈 蘑菇 洋葱 海带 菊花 百合 黑芝麻 乌骨鸡 五谷 食疗 癌 玉米 粗粮 脾虚 糙米 补血 胆固醇 心血管疾病 癌细胞 心血管 通便 致癌 抗癌 蛋白质 氨基酸 卵磷脂 纤维素 维生素E 胡萝卜素 偏食 脂肪 脑血管疾病 老年斑 血糖 亚硝酸盐 降血糖 脚气 杏仁 维生素 膳食纤维 黑米 西红柿 紫苏 野菜 矿物质 常量元素 细粮 苦瓜 黑木耳 黄瓜 解毒 黑豆 冰箱 胡萝卜 蒜 崩漏 维生素B 钾 烟酸 葡萄 香菇 苏叶 凉拌菜 萝卜 芝麻 茶叶 木耳 茶 野菊花 血脂 苦杏仁 微量元素 消毒 硝酸盐 黑麦 乌鸡 寿命 枣 延缓衰老 野菊 槐花 无机盐 膳食平衡 苦菜 抗癌食物 精米 生拌 膳食 杂粮 维生素B1 葱 姜 水果 醋 脑血管 热量 磷脂 消渴 紫菜 黑色食物 苦味食物 五菜 钙 糖 蛋白
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冬季养肾
冬季养生
冬季宜养肾人生于天地之间，禀受阴阳之气，体内阴阳变化与自然界阴阳变化紧密相随。交九之后，体内亦是阴盛极，阳始生。人之摄生必须顺其自然，注意调理。体之阴阳根之于肾。所以，数九寒天的摄生即调摄肾之阴阳，这是极为重要的。 肾主藏精，肾中精气为生命...
11-10栏目：【冬季养生】相关内容： 补肾 衰老 海带 韭菜 黑芝麻 海参 羊肉 五谷 血虚 尿潴留 补血 大小便失禁 新陈代谢 激素 阳气 肾经 膀胱炎 肾脏 免疫力 免疫功能 黑米 黑木耳 固肾 排尿困难 昏厥 黑豆 憋尿 冬季养生 豆类 鱼类 芝麻 木耳 先天之本 乌鸡 怕冷 枣 人体阳气 肾精 延缓衰老 桑葚 养肾 肾功能 小便 漏尿 苯 饮食原则 生长发育 肾气 水果 五行学说 肾阳不足 壮阳 寒 恐惧 紫菜 五菜 肾阳 肾阴
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中医养生是长寿的法宝
中医养生
中医养生学是中华民族多少世纪以来在中医理论指导下，研究人类生命规律、探索疾病发生原因和人体衰老机制的一门学科。它主要是寻找防病保建、增强体质、提高肌体抗病能力、延缓人体衰老进程的方法，使肌体的生命活动处于阴阳平衡、体用和谐、身心健康的状态...
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冬季是养肾的好时机
冬季养生
人生于天地之间，禀受阴阳之气，体内阴阳变化与自然界阴阳变化紧密相随。交九之后，体内亦是阴盛极，阳始生。人之摄生必须顺其自然，注意调理。体之阴阳根之于肾。所以，数九寒天的摄生即调摄肾之阴阳，这是极为重要的。 肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人...
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为什么主食应该多样化
养生之道
中医认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食首先就要求食物多样化。多样化有两个层次，一个是类的多样化，即要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，即在每类中要尽量吃各种食物，如肉类要吃猪肉、牛...
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寒温节气饮食宜忌
四季养生
寒温适节饮食养生，要从人的新陈代谢特点出发，实现合理饮食、滋养五脏、补气养血，达到延年益寿的目的。简单来说，一是要求饮食中的各种营养素之间必须保持适当的比例；二是在烹调配餐上应当注意营养的搭配，不要偏食。 五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果...
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浅说药补与食补
中医养生
中医有虚则补之一说。补虚有多种方法，药补和食补是常用的两种方法，但各有不同。 我国医学认为药补是针对虚症而言的，一个身体健康的人，本来体中不虚，营养状况尚佳，再用药补，不但会失去补的意义，而且有些药物还会破坏人体正常平衡，反会导致疾病加重。...
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张仲景饮食宜忌
中医养生
汉代名医张仲景论述饮食养生，有两个基本原则，其一曰趋利，其二曰远害。趋利即饮食得宜，远害即饮食勿犯禁忌。中医认为，常人或病人的饮食内容不应该也不可能是一个模式的，这里有个因人、因地、因时、因病而有所不同的问题，这就是中医所讲的饮食的宜与忌...
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