桃园牛肉

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    桃园牛肉的制作方法：牛肉加入洋葱、芹菜、胡萝卜、黄酒、白酒、香菜，用餐叉扎孔后腌制。牛肉加入葱姜蒜、酱油、香菜、八角、桂皮、香叶、白芷、番茄酱、西红柿、冰糖、红曲粉，卤制两小时。口蘑、香菇切小粒，放入耗油、酱油、盐、糖、蒜蓉、姜蓉、红酒、苹果汁，炒香调味。牛肉切块下入平底锅，加入黑胡椒碎，煎至两面上色后，下入蘑菇酱，烧至汤汁收干后装盘。苹果切薄片，冰糖加水煮开下苹果片，烧烫过凉后卷成玫瑰花状，撒糖粉、肉桂粉装饰，用法香摆盘即可。

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