太子羊肉

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    太子羊肉的制作方法：羊腿肉切大块，玉米切成小块，胡萝卜去皮滚刀块，腐竹泡发切段。锅中加入底油，将羊腿肉下锅煸香，加入几瓣生蒜、葱段、姜片，放入少许料酒去腥，少许老抽上色，少许食盐调味。加水没过羊肉，下入胡萝卜块、玉米块，开锅后，加入酱豆腐汁，放入高良姜、太子参、白豆蔻各10g，盖上锅盖，炖煮40分钟，加入腐竹，盖上盖炖煮5分钟即可出锅。

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