炝锅酸菜泼辣美蛙
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炝锅酸菜泼辣美蛙的制作方法:牛蛙斩块码盐抓匀腌制,泡姜切块备用。锅中放大油,加入花椒、泡姜、酸菜、泡椒小火煸炒后加开水熬出味后下入牛蛙,码少许盐和糖煮制15分钟装盘。另起锅放油,加入辣椒、花椒炸香后泼在盘中即可。
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