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面条:考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。
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20130917爱尚健康视频和笔记:刘纳讲面条,重庆小面,臊子面,炸酱面
爱尚健康本页提供2013年9月17日重庆卫视爱尚健康节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘纳。主题是《健康养生面面俱到》。主要介绍面条的养生功效,炸酱面的养生功效,臊子面的养生功效,重庆小面的养生功效,热干面的营养功效,羊肉烩面的营养功效,延吉冷面的...
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20130603健康有道视频和笔记:梁东辉讲早餐,膳食金字塔,午餐,晚餐
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06-03栏目:【健康有道】
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怎样才是食物的多样性
范志红为了保持营养平衡,促进身体健康,我国营养学会发布的膳食指南当中,第一条一开头就提到食物多样这四个字。 看看各国营养专家给自己国民的建议,无不大力提倡饮食多样。 而这个多样是什么样的意思? 它有两层意思:一是食物的原料要多样。 白面馒头、白面饼...
05-31栏目:【范志红】
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加工食品大多都很单调
范志红看起来各种变化多端的甜饮料,其核心就是糖加柠檬酸,区别在于色素和香精的使用。 很多看起来很像果汁的饮料,其中只是添加了10%的果汁而已,90%的内容还是糖、柠檬酸、香精、色素和增稠剂。 因为香精用的品种不同,颜色不同,它们一会儿变成橙汁饮料,一会...
05-30栏目:【范志红】
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20130528天天养生视频和笔记:徐静讲毛豆,黄豆,豆浆,玉米,蚕豆
天天养生本页提供2013年5月28日深圳卫视天天养生节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是徐静。主题是读懂鲜豆养生密码。主要介绍豆浆蒸蛋羹的制作方法,浆面条的制作方法,豆浆鲫鱼汤的制作方法,毛豆和黄豆的区别,毛豆和黄豆的区别,金玉翡翠饼的制作方法,...
05-28栏目:【天天养生】
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20130524健康之路视频和笔记:池晓玲讲荆芥,荆芥茶,荆芥拌面条
健康之路本页提供2013年5月24日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是池晓玲。主题是能治病的菜(四)—荆芥。主要介绍荆芥有哪些功效,荆芥适用于哪种感冒,如何用荆芥茶缓解感冒,荆芥拌面条的做法,荆芥如何使用去疹效果最好,荆芥缓解...
05-24栏目:【健康之路】
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走出点菜七大误区
范志红目前的餐饮点菜当中,不健康的做法还真不少。大致归纳起来,有以下几个方面: 营养误区一:凉菜鱼肉唱主角 宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。 冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习...
05-26栏目:【范志红】
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正确点菜要做到知己知彼
范志红看来,做个好的点菜人,必须要知己知彼,也就是说,既要懂被点的菜,又要懂吃菜的人。 虽然我们不会去设计国宴,但如果能够掌握健康点菜的基本技巧,就能在日常生活中充分实现宴饮的目标,也能增添不少生活乐趣。 从美食角度来说,点菜需要相当好的基本功。...
05-25栏目:【范志红】
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健康点菜招数之四、五、六
范志红招数之四:荤素搭配,素而美味 如今食物极大丰富之后,人们不再歧视各种素食,而是更多地体会到素食之中的美味。如果每个菜都是荤菜,不懂得配合素菜,往往会被看做生活没有品位的人。 在考虑各方需求的同时,也不妨通过点菜人的精心安排,润物细无声地改变...
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传统宴席错在哪里
范志红自古以来,人们都过着相当节俭、清淡的饮食生活,只有在年节之时,才有机会奢侈地摄入各种动物性食品、高脂肪食品和甜味食品。 那时候,这样的食物,自然就与年节美食联系起来,成为一种丰盛和幸福的象征。 然而,在生活日益富裕、饮食日益丰富的今天,节日...
05-20栏目:【范志红】
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吃粗粮的利与弊以及食物消化吸收速度大评比
范志红所谓粮食有害,是说的精白米面及其制品,如果成为一日之主要食物,不仅妨碍到膳食营养质量,而且会引起血糖上升过快,胰岛素产生过多,可能与多种慢性疾病和衰老机制相关。 但绝不能说,天然形态的种子同样有害健康。 相反,研究证实,各种天然全谷和豆类不...
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精白米、精白面是不健康的食品
范志红阿姨终于明白,她所选择的主食不合适,并非没有甜味就能吃。 她应当吃消化慢、血糖上升慢的粗粮豆类。 可是,江南地区没有吃粗粮的习惯, 吃豆子也只是吃豆沙,还要放很多糖。 所有的主食,都是制作精细, 连馒头都要做得柔软细腻,平日还要加点糖。 我说:...
05-15栏目:【范志红】
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主食应该什么时候吃
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于康地中海饮食与高血压及高血压食谱举例 长期以来,地中海地区居民的饮食一直被认为是健康饮食。其实,这是一个见仁见智的问题,因为并没有一种固定的、典型的地中海饮食模式。地中海沿岸的国家共有16个。其中的4个国家已有资料佐证了饮食模式与健康之间的关系...
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不吃早餐问题多
于康不吃早餐问题多 不吃早餐的人倾向于在剩余的时间里吃得更多,而且喜欢吃高热量的食物。这些人因此更容易感觉疲劳、精神不集中、易怒、体重增加注意力不集中,工作效率降低:从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,如无早餐供应给血糖,脑部血糖很低,这...
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于康谷类,豆类,肉类的营养价值 在我们的膳食里,谷类被称作主食,一日三餐都离不开它。 常见的谷类有大米、小米、小麦、高粱、荞麦等。谷类对人们的最大贡献就是为我们提供身体所需要的能量。每当我们吃进50克米或者面所制作的米饭、馒头、面条或粥类,就可以从...
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范志红第七章快餐时代的饮食抉择 第64节 饭店点菜须知 返回 范志红《享瘦其实很容易》全文阅读 目录 点菜时,事先的决策是非常重要的。 减肥期间和朋友、家人去餐馆吃饭,有一个重要的准则:出发之前就要定好要去哪里,要点什么,这个决定千万不要改来改去,定下来...
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冬季须保四暖
冬季养生冬季气候寒冷,人们容易受寒邪侵袭,尤其以头、腹、背、脚为首要。因此,专家提醒,冬季必须保4暖。 (1)头暖 头部暴露受寒冷刺激,血管会收缩,头部肌肉会紧张,易引起头痛、感冒,甚至会造成胃肠不适等。 (2)腹暖 老话常说,冬季里戴个围脖好比多穿件衣...
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