辣炒田螺

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    辣炒田螺的制作方法：田螺剪掉尾部洗净，加入料酒、香醋焯水待用。锅中放底油，放入姜蒜、八角、花椒、辣酱、香叶、干红辣椒、葱花等辅料煸炒出味。下入田螺，加入生抽、糖、啤酒、老抽、醋等调味料翻炒，最后用水淀粉勾芡炒熟即可。

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