酒蒸滑鸡
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酒蒸滑鸡的制作方法:鸡腿去骨,加入盐、姜水、米酒腌制10分钟。干葱、辣椒切小粒放入碗中,锅中淋入香油和少许素油,加热后浇在葱粒上,再将锅中加入酱油,烧热后倒入碗中。腌制好的鸡腿肉加上姜片入锅蒸6分钟即可。
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