鸡里蹦
鸡里蹦的制作方法：鸡腿肉加入甜面酱、盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，虾仁放盐、料酒、淀粉腌制。将鸡丁、虾仁分别入油锅滑油捞出。锅内放油，加入甜面酱炒香后，下入滑好油的鸡丁、虾仁，放盐、味精调味后出锅。
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