焦熘脆皮丸子

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    焦熘脆皮丸子的制作方法：方便面抓碎待用。肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低油温炸制。空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，砂锅留底油将碗汁预热。放入炸好的丸子以及青红椒、笋片、木耳翻炒均匀，出锅前加入蒜末即可。

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