红豆板栗羊羹
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红豆板栗羊羹的制作方法:板栗方沸水中煮2-3分钟,煮熟后在表面划十字刀口,剥开去壳备用;根据食材分量取适量琼脂,将琼脂加入水肿溶解,搅拌均匀至彻底溶解后取出待凉;红豆加水煮熟后过滤成红豆沙,在红豆沙中导入琼脂,搅拌至琼脂完全融化,趁热导入去壳后的板栗,倒入模型中至冷却,放入冰箱冷藏,四小时后脱模成型即可。
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