海带结红烧肉

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    海带结红烧肉：五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥；放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片，另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下；铁锅里放一点点油，放入五花肉小火慢慢煸炒，肉微微发黄时，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜；加入八角一个，大火烧开转小火，加入适量的糖调味；等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。

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