20131204家政女皇视频和笔记:王旭峰讲海带,褐藻胶,硫酸铜,甘露醇

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 甘露醇 岩藻多糖 海带结红烧肉

本页提供2013年12月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《全面认知海带》。主要介绍海带气泡时坏了吗，褐藻胶的作用，如何辨别染色海带，甘露醇的好处，如何正确清洗海带，如何快速泡发海带，海带结红烧肉的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王旭峰：国家高级营养师培训师。

海带出现水泡是因为海带中有褐藻胶的缘故。

褐藻胶有吸水的作用，当吸水膨胀到一定程度就有可能将自己原来的细胞壁撑破。

用新鲜的铁丝去蹭怀疑染色的海带，如果铁丝变色可以肯定是染色海带。

硫酸铜泡发的海带危害很大，硫酸铜摄入体内会加重肝脏和肾脏的代谢负担。

干海带表面的白霜一部分是盐，但更多的部分是甘露醇，有祛湿、平衡血压的作用。

海带有黏黏糊糊的感觉是因为含有岩藻多糖，可提高人体免疫力。

海带遇到酒精会更难消化，因此喝酒要避免吃海带。

拿好油，拿手菜：海带结红烧肉。

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