布袋八宝豆腐

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    布袋八宝豆腐的制作方法：虾仁切丁备用，锅上火加油，鸡蛋豆腐去头，下入6成热油锅中炸制定型捞出，掏空备用；锅上火加水，依次放入豆干丁。胡萝卜丁。虾仁丁、香菇丁。火腿丁、冬笋丁焯水后捞出备用；锅上火放底油，依次下入五花肉丁。葱姜末、焯好的食材和青豌豆煸炒，加蚝油、生抽和水淀粉调味翻炒后盛出；将炒好的馅儿料塞入布袋，用焯好的香菜梗封口修形后放入蒸锅蒸制5分钟左右拿出摆盘；锅上火加油，放入葱姜末、蚝油、生抽和适量水炒制，再加少量糖、水淀粉和老抽调味调色后关火，滴少量香油，淋在布袋豆腐上即可。

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