20180112医生开讲视频和笔记:张晔,香菇,洋葱,魔芋,降压药

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本页提供2018年1月12日贵州卫视医生开讲节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《餐桌上的降压良药》。主要介绍香菇的吃法搭配推荐，洋葱的吃法搭配推荐，魔芋的吃法搭配推荐等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高血压合并冠心病的病人是高血压导致冠状动脉病变，由于动脉粥样硬化，进而导致心肌缺血缺氧或坏死，引起冠心病。通常起病缓慢，既没有特殊临床表现，患者也没有明显的感觉，但由于其导致的心梗发病突然，常会危及生命。

香菇：是非常有营养的食物，富含：蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁等微量元素、B族维生素、维生素D等。

香菇含有的香菇嘌呤能抑制肝脏中胆固醇的合成，减少血液中的胆固醇，改善动脉硬化，降低血压。香菇所含香菇太生也可以预防血管硬化，可降低升高的血压。香菇含有的多糖体是较强的免疫剂和调节剂，具有明显的抗癌活性，可以恢复并提升免疫力。

图：香菇

香菇+木瓜：木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。

香菇+豆腐：营养好吸收，有利于脾胃虚弱，健脾养胃，很适合食欲不振的人。

香菇+芹菜：护眼、抗老、防癌

香菇+薏米：营养丰富，有健脾利湿、理气化痰的效果。

泡发香菇的水最好为80℃以上，且不要丢弃，很多营养物质都溶在水中！无论是干香菇还是鲜香菇，都不能长时间用水浸泡，以免营养成分大量流失。泡发后的干香菇其镁和钾在烹饪中能更好的释放，更易于人体吸收，可以更好的降脂、清理肠胃、控制血压。干香菇最佳的烹饪方法则是炖煮。

糖尿病患者高血压的患病率为非糖尿病患者的两倍，且糖尿病患者高血压患病率的高峰比正常人提早10年出现，而伴有高血压者更易发生心肌梗塞、脑血管意外及末梢大血管病，并加速视网膜病变及肾脏病变的发生和发展，对身体损伤非常大。

松子+洋葱：降压、预防心脏病、抗癌防老；

瘦猪肉+洋葱：消除疲劳；

鸡蛋+洋葱：促进血液循环、护肤。

喜欢吃猪肝等含胆固醇较高食物的人，同时吃洋葱，可防止人体过量吸收胆固醇。

营养方面：紫色的小洋葱营养最好！

口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些。

烹饪方面：白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃。

肥胖是万病之源，目前已证明有15种以上导致死亡的疾病与肥胖特别是腹部肥胖有直接关系，包括心肌梗塞、脑栓塞、肝癌、肝肾衰竭等，而且肥胖患者高血压的发生率会增加30%。

魔芋富含可溶性膳食纤维，能够调节营养不平衡，可降血脂、降血糖、减肥等。膳食纤维具有吸附钠的作用，使其随粪便排出体外，使体内的钠含量降低，达到降血压的目的。

凉拌魔芋：降脂降压；

魔芋+黄瓜：降脂、清肠，护钾排钠；

魔芋+鸡：补充蛋白质，增加血管弹性。

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