20170829医生开讲视频和笔记:陈伟,高血压,降压,醋泡花生,低钠盐

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本页提供2017年8月29日贵州卫视医生开讲节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《常见“降压药” 让饮食有规律》。主要介绍高血压得危害，餐桌上的降压利器，每日蛋白质摄取量计算方式等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

调查数据显示，我国成人高血压患病率为18.8%，估计目前约有2亿高血压患者，每5个成年人中就有1人患有高血压，且人数在逐年增长中。

高血压特点：“三高三低”，患病率高、增长趋势高，危害性高；同时，自知率低、接受治疗率低、控制血压达标率低。

高血压容易导致脑卒中、心肌梗塞、冠心病、肾衰竭、糖尿病等一系列并发症。

血液里盐（钠）过多会导致血压升高，而中国人不但盐吃得多，血压还对盐很“敏感”，六成的高血压患者都属于“盐敏感性高血压”，即吃盐后血压会随之升高。世界卫生组织推荐一个正常的成年人每天不要超过5克盐。如果高血压并伴有肾功能损害者，每日摄盐量应该在1.5—3克；如果心功能不全，应该在每日2克。

低钠盐就是减钠补钾。而减钠补钾基本不会减掉咸味。补钾可降血压，还可减少高血压药用量，因为钠钾交换，能直接扩张血管，减少肾素-交感神经活性，从而平稳血压。

醋泡花生可以降压。

图：醋泡花生

有关资料显示，超重、肥胖者高血压患病率较体重正常者要高2-3倍。但是肥胖的根本原因是总能量摄入过多，不仅是吃肉的问题，正确的做法是控制总能量减肥却不减营养。

优质蛋白有助于降血压（血管弹性、钠的排泄）。需要限制摄入的脂肪：肥肉、动物内脏、鱼子、煎炸食物。

不吃蛋黄只吃蛋白，是一种“取其糟粕，去其精华”的做法，因为蛋黄的营养价值远高于蛋白。蛋黄是磷脂的好来源，磷脂具有降低血胆固醇的作用，并能促进脂溶性维生素的吸收。高血压患者每天吃一个带黄的鸡蛋是可以的。

图：蛋白质摄入量计算方式

在中国，缺钙是一个普遍存在的问题：钙的推荐摄入量是一个成年人每日800—1000毫克，但2002年的调查数据显示平均每人每天实际摄入量只有388.8毫克，可以说我们是一个缺钙民族。推荐饮用高钙低脂奶。

防止高血压的烹调方式：烹调时尽量采用蒸、煮、炖、熬等方法，不吃油炸、油煎的。尽量不要喝肉汤，比如排骨汤、涮羊肉汤等。尽量少吃盖浇饭，不把菜汁倒在饭里。

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