20161211最强大夫视频和笔记:魏文斌,养护眼睛的食物有哪些

所在栏目：最强大夫

本页提供2016年12月11日贵州卫视最强大夫节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是魏文斌。主题是《单眼视力测试发现隐藏危险》。主要介绍养护眼睛的食物有哪些等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

魏文斌：北京同仁医院眼科主任。

视网膜上的视紫质（视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。）由蛋白质合成，蛋白质的缺乏会导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。眼部组织的修补、更新，都需要补充蛋白质。

瘦肉、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等都是富含蛋白质的好食物。多补充对眼睛有益。推荐每一餐里有以上任意一种就可以了。

图：养护眼睛的食物有哪些

维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

含维生素A最丰富的食品是肝脏，它是体内维生素的储存场所。蛋黄和全脂奶也含有一定量的维生素A。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。果蔬的颜色越绿（绿菜花，菠菜等）、越橙（胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘等），胡萝卜素含量越高。

叶黄素能在体内转变成玉米黄素，而玉米黄素是视网膜黄斑的主要色素，它能有效过滤紫外线和蓝紫光，避免眼睛受到伤害。眼组织富含欧米伽3脂肪酸，它的工作是整天接触光线，而光线和紫外辐射都是促进脂肪氧化的重要因素。如果没有玉米黄素的保护，眼睛肯定会提前衰老。

叶黄素虽然它属于类胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素最好的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。

如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。特别是在患有眼疾的治疗期这一点更重要，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。

烟草燃烧时产生的烟焦油会导致体内维生素B12的含量下降，而维生素B12是维持视神经正常功能所必需的营养物质。视网膜中央血管栓吸烟时吸入的尼古丁及一氧化碳等有害物质会使血管收缩、血小板凝集力亢进，由此导致视网膜中央血管栓塞的发生。

白内障病人中有20%与长期吸烟有关。而每天吸烟20支以上的人与不吸烟者相比，患白内障的可能性要高2倍。

酒精能够促进血液循环，使毛细血管迅速膨胀。如果饮酒过度，眼部毛细血管容易破裂，并造成斑点。

乙醇进入人体后，会很快扩散到血液中，由于醇类极易溶于水，而眼球内玻璃体含水量达99%，对乙醇有较强的亲和力，故饮酒极易损伤眼睛。当人大量饮酒后，眼球结膜充血，可造成局部组织缺氧。

饮酒会消耗人体内大量的B族维生素。眼睛缺少B族维生素后，极易发生视神经炎及晶状体混浊。

20161211最强大夫视频和笔记:魏文斌,养护眼睛的食物有哪些