20150623最强大夫视频和笔记:高盐饮食,亚硝酸盐,痛风,苯并芘

所在栏目：最强大夫 核心内容: 痛风 苯并芘 亚硝酸盐 高盐饮食

本页提供2014年6月23日贵州卫视最强大夫节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是徐纯香等。主题是《医生也是美食家》。主要介绍长期高盐饮食的危害，亚硝酸盐的危害，痛风的危害等相关内容，百年养生网最强大夫栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

最强大夫团成员：

马青峰：首都医科大学宣武医院神经内科副主任医师。

曹梅：北京朝阳医院皮肤科副主任医师。

陈立颖：北京安贞医院心内科主任医师。

康南：北京朝阳医院骨科副主任医师。

王烁：北京朝阳医院急诊科副主任医师。

崔瑷：北京朝阳医院呼吸与危重症学科副主任医师。

高珊：北京朝阳医院内分泌科主任医师。

梁存河：北京同仁医院普外科主任医师。

徐纯香：解放军第302医院妇产科副主任医师。

王云鹏：首都医科大学宣武医院功能神经外科副主任医师。

泡菜含有乳酸菌，能促进肠道蠕动可以调节大肠里的肠道菌群。

但是孕妇吃泡菜更容易胃粘膜反而会加重反酸的效果。因此不建议孕妇吃泡菜来缓解反酸。

长期高盐饮食可能会引起盐敏感性高血压，长期高盐饮食发生脑卒中的几率提高23%，心血管疾病发生率提高17%。

泡菜中的含有亚硝酸盐，亚硝酸盐的致死量为每公斤体重22毫克。

图：亚硝酸盐曲线变化图

导致亚硝酸盐中毒的情况：误食、吃了过多不合格的肉制品、腌制食品。

泡菜腌制时间越长亚硝酸盐含量越低。泡菜汤中亚硝酸盐含量高，不宜食用。

苯并芘是一种高活性间接致癌物，对眼睛、皮肤有刺激作用，存在于烟雾、尾气中。

油脂和蛋白的高温烹调会产生苯并芘，油炸和烧烤类食物含量较高。烤鸭苯并芘含量安全但不宜频繁食用。

所有食物烧烤后都会产生苯并芘。食用油持续加热也会产生致癌物苯并芘。苯并芘可以导致胎儿畸形，孕妇要远离烧烤。

辣椒减肥实则脱掉的是体内水份，饮水后又会变正常。

辣椒素的作用：改善橘皮组织和皮肤松弛。增加胃酸分泌、加快胃肠蠕动。

长期以辛辣食物为主可能引起消化性溃疡。

高嘌呤可能导致尿酸过高。体内尿酸过高会形成尿酸盐结晶，这就是痛风的主要原因。

痛风早期症状表现为关节痛。

痛风石：尿酸钠结晶沉积于软组织，引起慢性炎症及主治增生形成的结节。

痛风与关节炎的区别：爆裂痛、跳痛、静止和运动都痛、有痛风石、尿酸偏高是痛风；胀痛、运动痛是关节炎。

高尿酸患者慎喝含糖高的饮料。

每天适量喝咖啡可以降低老年痴呆和帕金森的几率。每天一把坚果，可以预防高血压和冠心病。

20150623最强大夫视频和笔记:高盐饮食,亚硝酸盐,痛风,苯并芘