慢性胆囊炎和胆结石的食疗养生

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慢性胆囊炎和胆结石是最常见的胆囊疾病，两者好像孪生姐妹?（女性发病多于男性），往往是结伴而行。

胆囊炎分为急性和慢性，大多数为慢性。据统计，约95％的急性胆囊炎患者伴有胆结石。有不少人患有胆结石而不知，因为从来没有疼痛或不适。有胆结石就会伴有胆炎，西医称之为结石性胆囊炎，所以，也有不少人患有多年的慢性胆囊炎而不知，无意在体检中被告诉自己得了胆囊炎。

慢性胆囊炎与胆结石的发病原因和病理机制虽然至今尚不明了，但一般认为胆汁郁积，胆道细菌和寄生虫感染，以及胆固醇代谢失调，为发病的主要因素。

无论是慢性胆囊炎或是胆结石，通常缺少典型症状。有些专家学者还认为，大多数胆结石患者长期甚至终身无症状，或者只是在进食后，尤其是油腻食物后，会出现上腹部或右上腹的不适、隐痛、嗳气、恶心，甚至呕吐等类似于胃病的表现，因而早期常被医生误诊为胃炎、胃溃疡、胃痉挛等。如果在右上腹疼痛加剧（称为胆绞痛），并且痛感向右肩背部放射，就应首先考虑到胆囊炎和胆结石的可能性了，应进一步到医院去检查。

凡患有慢性胆囊炎和胆结石者，其养生方案主要遵循以下3点：

经常食用杂粮养生，最为有益，尤其是经常多吃些玉米须茶、土豆汁。上述食疗方法在以前或以后的篇幅中均有介绍 ，长期服用，有意想不到的功效。

少吃或勿吃动物脂肪，最好禁食动物脑与各种蛋黄。

禁酒，除常年食用杂粮外，平素饮食多以蔬菜为主。