根据疾病选择不同的五谷杂粮

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有人说，“中医是平衡医学”，这话不无道理。人之所以健康无病，就是达到了体内阴阳平衡，气血平衡，脏腑平衡，而人之所以生病，就是由于外因（指风、寒等外邪因素）、内因（指情志、饮食因素）和不内外因（指外伤、虫咬等因素）导致机体的平衡失调。基于这种认识，杂粮养生就是利用各种杂粮的自然特性，也就是前面所介绍的四气、五味、归经和功效的不同，来重新矫正调理机体的失衡状态，使其归于正常。

古人云：“虚者补之。”说起来简单，这里面却有很大的学问。

根据中医辨证论治的原则，虚者有气虚、血虚、阴虚、阳虚、脾虚、肺虚、肾虚等不同，并不是像现代营养学那么单纯，只要补充六大营养素，哪管你这个虚那个虚。而中医则非常讲究这一点，否则就达不到有的放矢的补益效果。

例如，气虚的人，可以经常吃些味甘、性温、入脾经，具有补气功效的杂粮，如花生、山药、大枣、山芋、粳米、糯米等；

心虚盗汗的人，可选用小麦或浮小麦、燕麦等入心经、止虚汗的杂粮；

肾虚腰痛的人，可选用饭豇豆、栗子、胡桃、粟米等入肾补肾强筋骨的杂粮，而肾虚遗精者，又当改用芡实、莲子、山药等杂粮；

若是脾虚腹泻的人，则多吃常吃些高粱、青稞、莲子、锅巴、扁豆等具有健脾、止泻作用的杂粮；

对于很多皮肤湿疹的慢性病人，切不可以经常多吃糍粑、汤圆、年糕、粽子、麻团、八宝饭等粘糯滋腻、碍湿助湿的杂粮食品，否则终生难愈。