鸡肉的药用

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《随息居饮食谱》谓鸡肉：“暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数。”《食疗本草》：“黄雌鸡主腹中水癖，水肿，补丈夫阳气，治冷气。”《本草拾遗》：“白鸡利小便。”温中益气，补精填髓。常配伍白果仁、莲子、黄芪、糯米同用，可止带浊，缩小便，适用于脾肾气虚型之慢性前列腺炎及前列腺肥大。

异名：丹雄鸡、炷夜。

来源：为雉科动物家鸡的肉。

性味归经：甘，温。入脾、胃经。

功效：温中益气，补精填髓。

主治：虚劳羸瘦，食少，泄泻，下痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏带下，产后乳少，病后虚弱等。

用法用量：煮食或炖汁，适量。

成分：每100克鸡肉含水分74克，蛋白质23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，烟酸8毫克。尚含维生素A，小鸡肉特别多，另含胆甾醇、3-甲基组氨酸。

使用注意：实证、邪毒未清者慎用。