猪肉的药用

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《千金窑食治》谓猪肉：“宜肾，补肾气虚竭。”《随息居饮食谱》：”强肌肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起沉羸。”本品咸，平。配伍莲子肉、芡实等，有养心安神、健肾固涩之功。治肾虚型之慢性前列腺炎，症见神经衰弱，腰痛，梦遗滑精，夜多小便。配伍冬葵叶、天胡荽、车前草、萆薢等，有清热利湿之功，治湿热下注之慢性前腺炎，症见食少体弱，小便不利，赤涩疼痛，口苦而干，大便秘，小便胀痛。

成分：猪的瘦肉和肥肉约每100克分别含水分5.3克、6克，蛋白质16.7克、2.2克，脂肪28.8克、90.8克，碳水化合物1.1克、0.8克，灰分0.9克、0.1克，钙71毫克、1毫克，磷177毫克、26毫克，铁2.4毫克、0.4毫克等。

异名：豕肉、豚肉、大肉。

来源：为猪科动物猪的肉。

性味归经：甘、咸，微寒。入脾、胃、肾经。

功效：补肾滋阴，润燥，益气养血，消肿。

主治：肾虚羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。

用法用量：煮食，适量。

使用注意：湿热、痰滞内蕴者慎服。