白术的药用价值

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白术含有挥发油，油中主要成分为苍术醇和苍术酮，并含有维生素Ａ、胡萝卜素、甾醇、三萜酯等物质。具有增强免疫功能、抗肝损伤、抗肿瘤、强壮、利尿以及镇静、抗凝血、降血糖和促进胃肠道分泌等作用。作为补脾益气的要药，白术是临床最常用的中药之一，在处方中随处可见。

性味归经：苦、甘，温。归脾、胃经。

功效应用：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。根据白术补气健脾之功效，用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，脘腹胀满，肢软神疲等证。治脾气虚弱，食少神疲常与人参、茯苓等同用，以益气补脾；治脾胃虚寒，腹满泄泻常与人参、干姜等同用，以温中健脾；治脾虚而有积滞，脘腹痞满，常配用枳实、陈皮，以消补兼施。

白术既可补气健脾，又能燥湿利水，故还用于脾虚水停而成之痰饮、水肿、小便不利等。治痰饮常配用桂枝、茯苓等以温脾化饮，方如苓桂术甘汤；治水肿常配茯苓、泽泻等以健脾利湿，方如四苓散。

此外，根据白术补脾益气、固表止汗的功效，用于脾虚气弱、肌表不固之汗多；根据其补气健脾安胎之功还用于脾虚气弱之胎动不安等。

用法用量：煎服，１０～１５ｇ。燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。