养生抗老的中药之人参

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本品自古以来，就被作为名贵的补品。许多老弱赢瘦、久病不愈的病人，常常一杯参汤服下去，便可能从“黄泉道上”被挽救回来。所以，古人说它有扶危救脱之功，起死回生之效，并给予其“地精”、“神草”、“长命草”等美名。

目前，现代科学已向人们揭示了人参“起死回生”、“防老抗衰”、“益智养神”的灵丹妙药之奥秘，这主要是因为人参中含有人参皂贰和人参多糖等主要活性成分。人参皂贰是增强人的脑力和体力，抗疲劳，提高思维活动效率，保护心脏，改善心肌代谢，降低血糖及延缓衰老的主要成分。而人参多糖则是提高肌体免疫力，增强肌体对有害刺激的防御能力和抗肿瘤的有效成分。

《本草纲目》曾记载：有二人进行竞走比赛，其中一人口含人参，另一人则不含人参，在走了五里路之后，未含者已气喘吁吁，而含者则心平气和，面不改色。此外，科学研究还表明，人参“神”就神在它含有微量元素锗，而锗有抗氧化防衰老作用，能消除自由基，起到保护组织细胞，延缓衰老，使人长寿的作用。在传统的延衰益寿方剂中，选用人参者不胜枚举。人参的品种较多，常用的有：    生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气，又可生津。适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。

红参：补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。

糖参：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。

参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。

野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价格昂贵，很少用。

由于人参较贵重，故要加强保存，如要防毒，防虫蛀，防变质。

平时宜放阴凉干燥处保存，或将其放人装有石灰的木箱或器具中，将口封严。