辣椒的功效

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辣椒为茄科植树物。药用以尖小而辣味强者为佳。昧辛性热，有调味健胃作用。在明朝末年由西欧传人我国。它的品种繁多，营养丰富。食用药用价值颇高，不过对某些人来说，它亦会带来一些弊端。辣椒作为一种蔬菜，对消化系统的作用主要表现在三个方面。

口腔:

辣椒以它独有的气味，能剌激唾液腺分泌增多，而且能激发味蕾的兴奋性，使胃口大开，食欲旺盛。

胃肠:

如果吃辣椒适合，可以说是一种健胃剂。它能促使胃肠循环血量增加，平滑肌的蠕动加快，加速了胃的排空，又能作用于胃壁和肠壁的小腺体，使胃液和肠液分泌增多，从而提高了对食物的消化和吸收能力，使食者主观上感到上腹部有一种温暖。如伤风感冒，因受寒所致的胃肠疼痛，用辣椒和生姜煎成扬饮，有较好的治疗效果。

直肠:

进食的辣椒经过胃、小肠、大肠，虽然已有8 -9 米远的路程，但其剌激作用仍不减弱，可使直肠脏门的蒙古膜和皮肤充血，虹门腺分泌增多，因而常感到灼烧样疼痛，排大便时尤甚。若患有搏疮、虹裂或JIIf1周围炎者，则会因此而使旧病复发或病情加重，有时造成便血和有明显下坠感。一般经局部温水坐椅可缓解病情，严重的患者，须至医院洗肠，或用洗必泰痒疮栓剂塞人缸门内，方得缓解。

辣椒，含有相当丰富的维生素C，每百克新鲜辣椒含有110 -180 毫克维生素C，居蔬菜之首。如果生吃，这些维生素C大部分会被人体吸收。另外J蛋白质、糖类及钙、磷、铁等无机盐含量也很高。

在药用方面，由于它含有辣椒素，对心血管系统有较强的兴奋作用，可提高心肌的收缩能力，改善冠状动脉的循环，增加对心脏血液供应。对全身的小动脉皆有程度不同的扩张功能，尤以身体表面及消化道为显著。因此，在冬季吃些辣椒，有温暖身体的作用。

对消化系统来说，辣椒能温中散寒，开胃消食，对胃纳欠佳、膨闷胀饱、腹痛下泻等疾患有良好的治疗作用。

辣椒对冻伤亦有很理想的治疗作用。当冻疮尚未破溃时，用辣椒水反复烫洗，可去痛止痒，消肿化癖;如有破溃，可用辣椒膏外敷，能消炎止痛，去腐生肌。

虽然辣椒很有益处，但也不要吃得过量。因为大量的辣椒素会引起胃肠黠膜充血、水肿及消化液分泌增多，这将导致食道局部上皮细胞增生，很可能由此而演化成食道癌。故患有胃溃痛、慢性胃炎、持疮、缸裂等病的患者应减少进食。中医认为:辣椒昧辛性热，过食会"上火"，对发烧、便秘、高血压、皮肤郑肿、扁桃体炎、结膜炎患者，应禁食辣椒。

另外，对体态肥胖的人，欲减肥，更应避免进食辣椒，以免增加食欲。