脾胃的调养

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中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”。脾胃的强弱决定人的寿命。明代医家张景岳也提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。

胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。”《图书编·脏气脏德》中也指出：“养脾者，养气也，养气者，养生之要也。”可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

要调养脾胃，可以选择下面的食疗方。

参苓粥

人参5克(或用党参15克)，茯苓15克，生姜3片，大米100克。将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后煎取药汁共2次，将两次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟时，放入适量冰糖调味即可食用。人参益气补虚、健脾养胃；茯苓健脾利湿。

消积饼

鸡矢藤、苦荞头、隔山撬、焦山楂、麦芽、谷芽各200克，鸡内金、莱菔子各100克，白萝卜1000克，面粉、白糖各适量。将上药（除萝卜外）炒后，研成极细粉末。生萝卜绞压取汁。将面粉与药末混合，加适量小苏打粉，加入萝卜汁，拌和拼成饼，外撒白糖，或将白糖和入面中，在炉上烘烤熟即可。焦山楂、鸡内金、麦芽、谷芽消食化积，增进食欲；白萝卜、莱菔子行气消食，化痰平喘。

薏苡仁山药粥

薏苡仁10克，山药10克，大米100克，煮粥食用，可补脾健胃，适于脾虚所致的腹胀、泄泻者食用。