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食物具有的五味

发布时间：2011-07-31 22:17:38 作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：中医养生

食物不仅有属性，还有五味。所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。

酸

中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，不仅可助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还能防感冒，降血压，软化血管。如乌梅、石榴、番茄、山楂、橙子等。

苦

中医认为“苦生心”，“苦味入心”，能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。如苦杏仁、苦瓜、百合等。

甜

中医认为，甜入脾，可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。如红糖、蜂蜜、米面食品等。

咸

中医认为“咸入肾”，能调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢。如盐、海带、紫菜、海蜇等。

辣

中医认为，辣入肺，有发汗、理气之功效。如姜、辣椒、胡椒等。

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