玉米的药用价值

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性味：甘、平，无毒。

成分：玉米须含有β 谷甾醇、葡萄糖、多缩戊糖、玉蜀黍酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、树脂、木胶、维生素Ｋ等。

药理：玉米须与咖啡碱并用，可增强并延长其利尿作用。玉米须的水浸出液、醇浸出液，均有降压作用。玉米含有丰富的谷胱甘肽和纤维素。谷胱甘肽是一种抗癌因子，它能与体内多种外来的有毒致癌物相结合而将其排出体外。纤维素能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收，从而减少结肠癌的发病率。玉米还富含镁元素，镁可以抑制癌症的发展，帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促进机体排泄废物及毒素。

因而，玉米有防癌、抗癌的作用。玉米还富含亚油酸、谷固醇、卵磷脂、维生素Ｅ 等成分，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

功用：利尿，利胆，止血，降压，调中开胃。玉米须为良好的利尿剂，并有利胆作用，适用于尿路炎症及胆囊炎、肝炎、黄疸等，并可预防尿路结石、高血压、糖尿病。玉米芯有健脾、除湿、利尿等功用，适用于水肿腹泻、小便不利等病症。

备注：玉米不易消化，故肠胃虚弱、消化不良者不可多食，以免引起积食不化。