《本草纲目》养生粥

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《本草纲目》介绍了62种粥食。大部分以五谷粮食为主制作，适于肠胃消化，能够充养后天之气，从而补益脾胃运化功能，对老年脾胃多虚，不耐粗杂疾患者，尤为相宜。

下面列举几个简单有效的养生粥方供参考。

胡萝卜粥

做法：取新鲜胡萝卜、粳米各适量（根据饭量大小而定）。胡萝卜洗净切碎，与粳米一同放入锅内，适量加水，煮至米开粥稠即可。早晚餐时加热食用。

功效：具有健脾和胃，下气化滞，明目，降血压利尿的功效。

菠菜粥

做法：取新鲜连根菠菜100 ～ 150克、粳米100克。

将菠菜洗净用手撕开，先放在开水中稍煮片刻以除去草酸，随即捞出。再与粳米放入沙锅内，加清水800毫升左右，煮至米烂粥稠。每日早晚餐顿服。

功效：具有补血、止血和血润肠作用。适用于缺铁性贫血及大便涩滞不通等症，但肠胃虚寒、便清腹泻及遗尿者忌用。

麦冬粥

做法：取麦冬10克，大米100克，白糖适量。将麦冬择净，用布包好，水煎取汁，加大米煮粥。待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：可润肺养阴、养胃生津、清心除烦。适用于肺燥咳嗽、口干口渴、心烦不眠、大便秘结等病症。

梨汁粥

做法：取鲜梨2个，大米100克，白糖适量。将梨洗净，去皮、核，榨汁备用。将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥。待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服用，每日1剂。

功效：可润肺化痰、清热生津。适用于肺热咳嗽或燥咳，热病津伤口渴或酒后烦渴等。

瓜蒌粥

做法：取瓜蒌15克，大米100克，白糖适量。将瓜蒌择净，水煎取汁，加大米煮粥。待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。

功效：可清热化痰、利气宽胸、润肠通便、解毒散结。适用于肺热咳嗽、胸膈满闷、肠燥便秘及热毒蕴结所致的肺痈、肠痈、乳痈等。