体质与喝粥

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粥补的选择从药膳角度来讲，粥易于吸收，能够补养脾胃，适合长期服用，不过喝粥要根据每个人的体质不同来选择。

（1）热性体质的人适宜吃寒性食物熬煮的粥

有口干咽痛、大使干燥、面部痤疮等症状者，适宜将粟米、芹菜、苦瓜、藕、鸭肉、兔肉、西瓜、柚子、梨等食物入粥食用。

（2）寒性体质的人适宜吃热性食物熬煮的粥

有面色苍白、怕冷、四肢发凉、大便稀、夜尿频多等症状的人，适宜将大麦、糯米、韭菜、大葱、辣椒、羊肉、牛肉、石榴、荔枝、樱桃等食物入粥食用。

（3）平性体质的人适宜吃平性食物熬煮的粥

如大米、小麦、胡萝卜、木耳、鸽肉、猪肉、苹果、枇杷、芒果等。

老年降压粥

粳米、芹菜、枸杞、白菊花。

芹菜、枸杞、白菊花和粳米一同倒入锅中，用沸水煮开后改用文火继续熬半个小时，当粥色变绿时即可起锅。非常适合高血压患者食用。

治疗感冒神仙粥

葱白、生姜、糯米。

将糯米用清水洗净后放进锅里加水煮开，然后加入生姜片和切碎的葱白，改用文火继续熬煮半小时左右，当粥完全黏稠后淋上10毫升米醋调匀即可。适合风寒感冒初期患者，或怕寒的病人食用。