16种养生粥

所在栏目：养生之道 食疗菜谱 养生粥

喝粥有补养脾胃、增强功效、药效直接、药力持久、无副作用的好处。

（1）红枣粥

取红枣10耀15枚与粳米100克一起煮粥。红枣粥不但香甜可口，使人食欲顿开，而且可以用来治疗体质衰弱、病后体虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血、血小板减少、过敏性紫癜等，还有保护肝脏的作用。痰湿较重的肥胖中老年人忌食。

（2）木耳粥

先将白木耳5耀10克或黑木耳3.0克浸泡半天，用粳米100克、红枣3耀5枚煮粥，待煮沸后加入适量木耳和冰糖同煮成粥。木耳粥有润肺生津、滋阴养胃、益气止血和健脑强心的作用，可供晚餐和点心服食。痔疮出血、大便带血者可选用黑木耳；体质虚弱、肺结核咳嗽咯血的患者可用白木耳煮粥。风寒感冒咳嗽者忌服。

（3）芹菜粥

芹菜连根120克左右洗净切碎，用粳米250克煮粥。可供早晚餐服食。芹菜有清肝平热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效。经常吃些芹菜粥对于高血压、血管硬化、神经衰弱等都有辅助治疗作用。

（4）小米粥

有健脾益胃补血作用，我国北方广大地区妇女都有产后喝小米粥的习惯。在服用一些对胃肠有刺激的药物后，可喝小米粥来保护胃。

（5）大米绿豆粥

有祛暑解毒利尿的作用，夏天常食可预防中暑，有防痱子的功效。

（6）大米百合粥

有祛湿和治疗扁平疣的效能，用苡米仁和大米同熬粥，每日一次，连服月余即有明显效果。

（7）江米红糖粥

有定神定志、补脾生血的作用。河北省广大妇女有产后吃江米红糖粥的习惯。

（8）高粱米粥

慢性腹泻病人可常服之，因高粱米中含单宁，有收敛固脱止泻作用。

（9）玉米籽粥

有除湿利尿的作用，患有慢性肾炎的病人服之为宜。

（10）苡米山药粥

有健胃止泻的作用。河北省已故名中医张西纯先生最喜用生山药。凡身体虚弱者皆可用之。

（11）桂圆莲子糯米粥

心气虚、心血亏少者可将桂圆肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血、润肤红颜。

（12）银杞菊花粥

对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为：银耳、菊花各10克，糯米60克同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。

（13）红枣茯苓粥

脾不好的人应服用“红枣茯苓粥”。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。

（14）芝麻核桃粥

肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放锅内，加水适量煮粥。代早餐食。

（15）木耳红枣粥

治贫血，黑木耳50克、红枣30枚共煮食用。黑木耳养胃润肺，益气和血；红枣补脾和胃，益气生津，常食能增强肌力和增加体重。

（16）羊肉粥

羊肉粥的做法非常简单，取羊肉250克、葱白3根、姜10克、粳米100克。先把羊肉放入水中，用大火煮熟，捞出来之后，切成小寸丁，然后换一锅水，把小寸丁、葱、姜一并放入锅中，加少许盐提味，加少许料酒去腥，大火煮开之后，改用文火熬半个小时左右，别忘了在熬粥的时候，要不断的搅动，以免粘锅。如果粥比较黏稠了，就可以起锅了，吃的时候可以放上一点香菜末味道会更好。