极轻劳动作业者的食物养生建议

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机关干部、文书机要、档案收发、组装或修理仪表、财会人员等以坐为主的职业者，属于极轻劳动强度作业者的范围。

极轻劳动对人体的影响

此类劳动强度作业以坐为主，其骨骼肌的活动少，能量消耗低，对人体的能量代谢并无不良影响。但由于其劳动方式以久坐为主，视物时间较长，不少作业者长时间处于精神紧张状态，因此对人体的生理代谢和健康同样也有不良影响。中医有“久坐伤肉”之说，是说多坐少动可致下肢痿弱、四肢乏力、饮食减少以及气血流动缓慢而致脏腑功能减退，抵抗疾病和适应环境的能力降低。因久坐之躯干屈曲，引起腹压增高致腹腔静脉瘀血，常使此类作业者罹患消化不良、结肠炎、痔疮等疾病。久视者，特别是辨别细微之物者，可以伤血，以致引起视力减退、头晕眼花、头痛耳鸣、便秘等征象。亦因能量消耗少，体内脂肪很少消耗，可使机体出现脂肪代谢障碍，引起体内血清胆固醇含量升高，以及出现高脂血症、肥胖症。

极轻劳动作业者的食物养生原则

在此劳动强度范围内的脑力劳动者（包括轻劳动作业者），或脑力劳动紧张程度高的作业者，其养生调摄应在极轻或轻劳动强度作业者养生调摄的基础上，结合脑力劳动者养生调摄的原则和方法一并应用。在此仅从体力消耗角度予以阐述。

（1）健脾益气，宜用平性食物

因脾主肌肉，若脾虚则肌肉失营养，可致消瘦、肌萎、乏力；气为血帅，若气虚不摄则中气不足，可致食欲不振、排便无力、消化不良，故应健脾益气以畅气血荣肌肉，同时，也增强机体抵抗疾病和适应环境的能力。食物性味可以甘平为主，但不应过甘。因脾病多食甘，则易出现心烦胸闷之征象。无明显病证者宜五味调和，不应偏废。

（2）补血养肝，同时健脾

久视者出现眼目昏花，乃肝血虚之征象，故应补血养肝。肝血又由脾土滋生，故应同时健脾。

（3）控制脂肪摄入

尤以动物脂肪更需注意控制，同时应保持其他营养素摄入平衡。因为极轻劳动者骨骼肌活动少，其脂肪摄入后储存多消耗少，易使人体罹患高脂血症、肥胖症。油腻厚味、辛辣的食物及发物不宜多食。

极轻劳动作业者食物养生内容

健脾益气之食物常有糯米、陈米、蚕豆、赤豆、扁豆、豇豆、荠菜、山药、香菇、苹果、樱桃、薏苡仁、青鱼、鲫鱼、黑鱼、鲢鱼、鲈鱼、塘鳢鱼、刀鱼、银鱼、黄鱼、猪肚、羊肉、牛肉等。补血养肝之食物常有猪肝、桑椹子、芝麻、麻油、淡菜、鲍鱼、乌贼、龟肉、鳖肉、猪肉等。久坐久视以至虚劳者，除上述主、副食外，尚可适当食用板栗、枣、百合、莲子、木耳等食物。其食物养生膳食处方可选用人参粥、鸡汁粥、羊肉粥、扁豆炖牛肉、山药茯苓包、黄芪汽锅鸡、香菇肉丝、红枣山药粥、栗子红烧肉、姜汁鸡块、五汁饮、韭菜蚬肉、人参米肚、薏苡仁羊肉羹等。