柠檬的营养价值

所在栏目：养生之道

柠檬别名又叫洋柠檬､柠果､益母果等，属柑橘类，归芸香科｡因其味极酸，肝虚孕妇最喜食｡故称益母果或益母子｡柠檬的果实为长圆形或卵圆形，前端呈乳突状，淡青色，表面粗糙，肉质极酸，皮厚且具有浓郁的芳香气味｡

食物营养

柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素及许多人体必需的微量元素，还含有独特的柠檬油､枸橼酸｡这些营养素对促进新陈代谢､延缓衰老及增强身体的抵抗力等都十分有帮助｡

食物功效

柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动;柠檬汁中含有大量枸橼酸盐，能够抑制钙结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已形成之结石也可被溶解掉;吃枸橼酸有收缩､增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可以止血｡中医认为柠檬有清热､杀菌､健脾､开胃及化痰､止咳的功效，吃柠檬或喝柠檬汁，可以化食､解酒､减肥;女性食用柠檬，还有润肤､养颜､消除异味的作用｡

适用人群

一般人都可食用，也适合心血管疾病患者和结石症患者食用｡柠檬是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用，因此尤其适合女性食用｡