骨质疏松怎么办

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骨质疏松是骨组织内骨量减少的一种临床表现，常常出现腰背疼痛，稍受外力就引起骨折｡老年性骨质疏松发生的原因尚不十分清楚，一般认为与雌激素不足､过胖､缺乏体力活动及膳食不平衡等因素有关｡我们重点从饮食与营养的角度谈骨质疏松的防治｡

发生骨质疏松的原因是缺钙｡钙的摄入应充足｡人体中的钙有99%存在于骨骼和牙齿中，所以称骨骼是一个巨大的钙储库，身体缺钙时即会动用骨骼中的钙｡我国推荐的每日钙的供给量，成人为800毫克｡

蛋白质是组成骨基质的原料，充足的蛋白质可增加钙的吸收与储存，对防止和延缓骨质疏松有利｡奶中的乳白蛋白､蛋类的白蛋白及核桃中的核白蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白，是连接骨组织的重要物质｡维生素C对骨胶原合成有利，所以老年人应摄取充足的蛋白质与维生素C｡

维生素D促进小肠对钙的吸收｡提倡多晒太阳增加皮肤对维生素D的合成｡维生素A对骨骼钙化有利，可适量食用蛋黄､肝脏和红黄色蔬菜及水果｡

运用科学的烹调方法｡谷类所含的植酸及某些蔬菜，如菠菜､苋菜等所含的草酸均影响钙的吸收与利用｡对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，滤去水再炒食或拌食｡对于米可浸泡后再淘洗｡食用面粉､玉米粉时，可在里面加发酵剂，使植酸水解有利于钙的吸收｡避免过量饮酒，过量饮酒对钙的吸收不利｡