老年人食补胜过药补

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一提到“补”，有些老年人往往习惯于选用人参､鹿茸等，而忽视食补的作用｡中医认为，“药补不如食补”，“日食三合米，胜似参芪一大包”｡这话是有一定道理的｡主要理由有两点:

第一，食物中含有人体所需要的各种营养成分，补药所含的补身有效成分在食物中也有｡通过合理的膳食，可以比较全面地补充身体需要的各种营养物质，有利于人体的正常发育，强身健体，延年益寿｡

第二，任何补药都不是万灵的，就营养成分来说也是不全面的，而且补药过量会产生一定的副作用｡例如，众所周知的名贵补药人参，能大补元气､生津解渴､强神益志，但是滥用人参或服之过量，可引起“人参滥用综合征”，轻者会使人神经高度兴奋，出现头痛､烦躁､易怒､失眠或抑郁等症状，重者可致血压升高､心律失常､九窍出血，甚至暴死｡特别是肝阳上亢的高血压病人，服用过量人参还可能引起脑血管意外｡

我们并不是一概排斥补药，而是反对滥用补药｡老年人一定要在医生指导下应用，而且能食补的就不要药补，因为食补胜过药补｡我国人的传统习惯是“冬令食补”，并根据每个人的气､血､阴､阳盛衰情况和食物的四气五味有选择地进行，这是比较合理的｡例如，气虚老人，表现面色苍白､精神不振､四肢无力､头晕气短､自汗､食欲欠佳等，可选用牛肉､鸡肉､鲫鱼､黄鳝､山药､莲子､扁豆､马铃薯､红枣等进补;血虚老人，面色萎黄､头昏眼花､心悸失眠､口唇苍白等，可选用大枣､葡萄､龙眼､花生､猪肝､猪心､鱿鱼等进补;阴虚老人，面颊颧红､午后低热､手足心发热､盗汗､口渴､多梦遗精､大便干燥､小便发黄等，可选用梨､百合､鸡蛋､牛奶､银耳､猪肉､鸭肉､乌骨鸡､豆腐､山药､松子､甲鱼､海参､燕窝等进补;阳虚老人，表现怕冷､手脚发凉､阳痿､遗尿､大便溏､小便清长等，可选用糯米､鸡肉､羊肉､韭菜､胡桃､海参､虾､冬虫夏草､红糖等进补｡以上食品可根据个人的身体状况和生活条件，选择食用，但一次食量不宜过大｡