陆羽著《茶经》益养生

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陆羽，字鸿渐，又号东冈子，自称桑苧翁。复州竟陵（今属湖北天门)人。他以嗜茶闻名于世，对茶道很有研究，著有《茶经》，唐代称其为“茶神”。

中国是茶叶的故乡，是世界上种茶和饮茶最早的国家。据考，人工栽培茶树始于四川，故有“蜀土茶称圣”之说。相传在西周早期，四川少数民族就将巴蜀茶当作贡品。三国时的神医华佗亦有“苦茶久饮益思意”之切身感受，足见茶在我国已有悠久历史。

陆羽撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，较为系统地记述了我国种茶、制茶、煮茶和饮茶的知识。饮茶不仅止渴，且有消食化痰、利尿、明目、益思、除烦、去腻等功效。古人曾用夸张的笔调，评价了喝茶的妙处。有诗歌云：“一碗喉咙润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”陆羽认为，茶不仅是美饮，而且能防病治病。红茶，性质偏温，有暖胃、止泻、助消化、解疲劳之作用，年老体弱者宜用；绿茶，性质偏凉，有解毒、消炎、利水、消滞、减肥之作用，身强体壮者适用。现代医学证明，茶叶的主要成分有茶素、鞣酸、黄嘌呤、茶硷、维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、胡萝卜素、维生素Ｐ等物质，还有少量的蛋白质及矿物质。所以，茶还有治龋齿，防癌之作用，对急慢性痢疾、胃肠炎也有较好的疗效。

饮茶以优质水为善，冲茶以７０℃～８０℃为宜，茶具以泥沙壶为佳。饮茶益处甚多，亦有弊端。睡觉前切不要饮浓茶，否则大脑兴奋，难以入睡。“空腹莫让茶穿”，空腹饮茶伤脾胃，亦加重肾的负担。高血压，心脏病患者及孕妇，切勿饮浓茶。这正是：饮茶养生自古通，编著《茶经》桑苧翁。

种采制饮多学问，常饮通神周身轻。