乳母的营养

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乳母的营养是乳汁分泌的物质基础，直接关系到乳汁分泌的量和质。孕母分娩时，各种营养素的贮备都有所损耗，哺乳期除要补偿这些损耗外，还要哺育婴儿。乳母每日平均泌乳750～850毫升，其每日热量的供给除依靠妊娠时体内储存的营养素外，还需依靠每日额外的营养摄入，乳母比平时应增加25%左右的热量摄入，才能保证一定量乳汁分泌，否则泌乳量不足会影响婴儿生长发育。

乳母平均每日分泌乳汁850毫升，则必须额外增加热量3347千焦（800千卡）热量，加上哺乳期间乳母的基础代谢约比平时增加20%，再加上哺育婴儿增加劳动，所以乳母的热量须相应增高。据中国某些地区调查，乳母每日热量应为11297千焦（2700千卡）以上，可达12970千焦（3100千卡）。乳母的热量供给量应根据泌乳量与乳母的体重决定。

泌乳过程使机体的氮代谢加速，全日乳汁分泌按850～1200毫升计算，相应地消耗母体蛋白质为10～15克，所以哺乳期每日增加蛋白质25克。

脂类能促进婴儿脑的发育，类脂质对中枢神经系统的髓鞘化尤为重要。

乳汁中的脂肪酸组成是母亲膳食中脂肪酸组成的直接反映。乳母摄入的脂肪以总热量的27%为宜。

正常母乳的钙含量约为34毫克/100毫升，平均每日通过乳汁分泌的钙约为300毫克。如果膳食中钙供给量不足，就要动用母体骨骼组织中的钙贮备，以维持乳汁中钙含量的稳定，乳母常因此患骨质软化症。营养学会推荐供给量每日为1500毫克。

铁：由于铁不能通过乳腺输送至乳汁，人乳中铁的含量极低，但为了乳母自身健康和补充分娩时血液丢失，铁的供给量每日为28毫克。

锌：锌与婴儿脑神经的生长发育以及免疫功能关系非常密切，乳母第一个月由母乳中每日分泌的锌为2毫克，第二个月母乳中锌含量下降一半，第三个月后每日由乳汁中分泌的锌为0.7～1.0毫克。故乳汁中的锌含量受乳母膳食的影响，目前推荐供给量每日为20毫克。

碘：摄入量也应随乳母基础代谢率和能量消耗增高，建议碘的供给量为200微克。

维生素A：可通过乳腺进入乳汁，因此与乳母膳食的关系更为密切。乳母每日的摄入量应为1200微克。

维生素D：几乎不能通过乳腺，乳汁中的含量很低，乳母D的供给量与一般成年妇女相同。

维生素E：有促进乳汁分泌的作用，乳母应每日摄入12微克。

水溶性维生素大多能通过乳腺从乳汁分泌，推荐乳母维生素B1每日为2.1毫克，维生素B2为2.1毫克，烟酸为21毫克，维生素C为100毫克。