维生素B6、B12的作用

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维生素B6 又称"毗哆素"，它对身心健康的影响可能比其他的营养素还要多。

维生素B6 能解决体内水分滞留带来的不适，制造胃盐酸及帮助脂肪和蛋白质的吸收，并协助维持体内钾、铀离子平衡，促进红血球形成。

此外，它还能活化多种酵素，辅助B12的吸收、免疫系统的功能及抗体的产生，同时在癌症免疫性及动脉硬化症中起重要作用。

维生素B6 还能抑制一种称作高半胧氨酸的有毒物质的形成，且使胆固醇沉积在心肌附近。也能防止草盐酸引起的肾结石，并充当一种温和的利尿剂，还有助于过敏症、关节炎及哮喘的治疗。

为防止缺乏其他的B 族维生素，维生素必须与维生素B1，B2 等量摄取。

所有食物中或多葫少均含有维生素民，而以胡萝卜、鸡肉、鱼、蛋、豌豆、菠菜、核挑、啤酒、酵母等食物含量最高。

维生素B12能维持神经系统的正常功能，促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。能促，进红血球的形成与再生，防止贫血，还能促进儿童发育，增进食欲，增强体力。

如果经常应酬而大量喝酒，适时补充维生素B维生素B矶12的食物来源于动物肝脏、牛肉、猪肉、牛奶、蛋、奶酷等。