结核病人的营养要求

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因为结核病是一种慢性消耗性的疾病，所以补充结核杆菌给人体造成的蛋白质大量消耗，热量损失和钙质的不足是主要的饮食原则。

蛋白质供给量应该满足1.5一2.0克/千克体重。以奶类、蛋类、动物内脏、’鸡、鸭、牛肉及海产品鱼虾、甲鱼、鲤鱼、螂鱼、河鳗等食物作为蛋白质的来源，其中牛奶含酪蛋白及钙丰富，是结合病人理想的营养食品。

热量的供给量以维持病人正常体重为原则，可以按照每千克体重40一50千卡供给，选择面食或者果糖，如蜂蜜、果汁、麦乳精等都是十分适合的。

)维生素和无机盐可以促进结核病的康复。其中维生素A有增强身体抗病能力的作用；维生素B和维生素C可以促进体内各代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。如果出现出血现象的病人，还应该增加铁质的供应。

水果、芹菜、窝笋、竹笋、觅菜、油菜、胡萝卜、柿饼、百合、莲子、栗子、苹果、桃、山植、李子、西瓜、橘子等都含有丰富的维生素和矿物质，可以增加食用量。

除了猪羊的肺之外，还有木耳、百合、山药、雪梨、莲藕、批把等都可以滋补肺。

钙质不足的患者应该多吃鱼虾和牡Ai、排骨、鸡蛋、雪里红等补充钙质。