胰腺炎病人的食物禁忌

所在栏目：养生之道

急性胰腺炎病人的食物禁忌

(1)禁酒。因为饮酒和暴饮暴食是急性胰腺炎重要的发病原因之一，酒可以使胰液分泌过度旺盛，从而加重和再次诱发胰腺炎。

(2)严禁食用肥肉等含脂肪为主的食物，比如肉汤、牛奶、豆浆等含脂肪食物和油腻食物，也应该适量限制蛋白质，尤其在急性发作期间，以防止加重胰腺负担，从而达到促进胰腺恢复和缓解患者疼痛的目的。

(3)痊愈后仍然要禁止吃脂肪多和刺激性的食物，脂肪含量最好不要超过50克，以防复发。

慢性胰腺炎病人的食物禁忌

(1)忌酒。避免诱发急性发作和加重胰腺负担。

(2)脂肪含量较多的食物如肥肉、干果、油料子仁以及黄豆和油炸食品、油酥点心等忌食，每日限制在20-30克。

(3)禁食一切粗糙、干硬、胀气以及刺激性食物或调味料，如粗粮、熏制油炸品、咖啡、大葱、胡椒、味精、芥末、辣椒、洋葱、芹菜、韭菜等，因为这类食物有的不容易消化吸收，有的对胃肠造成机械性刺激和化学性刺激，加重负担和损伤胰腺，‘使病情愈趋严重。

(4)伴有糖尿病的患者应该减少精制的糖类和碳水化合物。