护心食物之苹果

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苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。

秋冬是北半球苹果盛产的季节，这时候的苹果口感最好，价钱也最划算。一颗中等大小、不削皮的苹果能提供3.5克的纤维质，可降低胆固醇，缓和血糖的骤升。在盛产的季节，不妨每天吃一颗苹果，而且苹果皮有丰富的纤维，最好连皮吃，不过许多苹果上了蜡，购买和清洗时要注意。