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护心食物之红豆

发布时间：2011-11-30 00:27:15 作者：百年养生网出处：百年养生网

红豆性平，味甘酸。有健脾止泻，利水消肿之功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。

红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

预防心血管疾病除了饮食清淡，降低盐分的摄取，以降低血液中的钠浓度之外，食物中适量的钾，也有助于把钠离子交换出细胞之外。每100克的红豆含有1000毫克的钾，大约是牛奶的10倍。

其实绿豆、红豆等豆类都有丰富的钾，可以将豆类混在米里面，煮成“五谷饭”。不过有痛风的人，应该减少种子类的食物。

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