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海带的养生功效

发布时间：2011-11-21 19:07:04 作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：养生之道

海带富含碘，是人体所需碘的重要来源之一。除此之外，海带还含有大量的钙、磷、铁、钾等无机盐。它的钙与磷的含量有很好的比例，容易被人体吸收。

海带的植物纤维很丰富，蛋白质和脂肪含量很少，多吃海带不会使人体发胖。干海带泡开后，表面有一层粘液样的物质，这种物质具有保护胃粘膜的作用，并能刺激肠壁，缓解便秘。

海带还含有甜菜碱和海带氨酸，可阻止胆固醇的吸收，并有降压的作用。海带还可增强防癌免疫力，它对放射性物质有特殊的亲和力，能降低放射性疾病的发生率。

海带可预防心血管疾病，防止脑中风，是老年人的长寿菜。食用时，干海带必须充分浸泡，因为干海带含有较高的砷，砷和砷化物均有毒，它们都溶于水，只要浸泡时间在24小时以上，水量多些，换两次水就可以食用。

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