神经衰弱话食疗

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神经衰弱是一种常见的神经病症，是由于某些长期存在的精神因素引起大脑活动过度紧张，从而产生脑力活动能力的减弱。一般来说，在患神经衰弱症的入群中，女性多于男性。这除了受女性本身独具的生理因素影响外，女性往往性格趋于内向，情感更为丰富，对情感的体验也更为细腻、敏锐。所有这些，都会成为女性的易感因素。神经衰弱一般表现为脑力和体力不足、容易疲劳、头昏、头痛、失眠、多梦、注意力不集中、工作效率低下、烦躁易怒、记忆力减退、怕光、怕声音、耳鸣、眼花、精神萎靡等症状，并常常有各种躯体不适感，如心慌、气急、食欲不振、尿频、遗精等等。患有神经衰弱或失眠症者不宜饮茶。因为茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，所以这类病入如果饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

1.桂圆

桂圆又名龙眼，桂圆肉可补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经衰弱等症。尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力者食用。桂圆肉中还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。《本草纲目》说它有“开胃益脾、补灵长智”的功效。

(1)桂圆羊肉

桂圆肉30克，羊肉500克，生姜30克，调料适量。将羊肉切成大块，放入锅中加水750克，旺火煮沸后捞出洗净。取砂锅或煲，放入羊肉块、桂圆肉，加入生姜、葱段、料酒以及适量清水，先用旺火烧沸，再用小火炖2小时至酥烂，放入盐、味精即可。此方可用来治疗神经衰弱。

(2)桂圆莲子猪肉

桂圆肉20克，莲子50克，瘦猪肉250克，调料适量。将莲子去心，与桂圆肉一起洗净;瘦猪肉切成长3厘米、厚l05厘米的块。将莲子、桂圆肉、猪肉放入砂锅内，加适量水，再加入葱、姜、精盐、料酒，用武火烧沸后，改用文火炖至肉熟烂即可。吃时加入味精调味。此方有养心润肺，安神抗衰功效。适用于神经衰弱之失眠、记忆力减退等症。
(3)桂圆芡实粥

桂圆肉、炒枣仁各10克，芡实12克。将二者洗净，一同放入锅内，加水500毫升，先用武火煮沸，后用文火煎煮20分钟，冷却即成。每日1剂，分2次服用，7天为1个疗程。可治神经衰弱。

2.大枣

经常食用大枣，对于身体虚弱、神经衰弱者大有益处。大枣能益气、养心、安神。古代医学家常用以治疗神经衰弱的病症，《千金方》记载，大枣治“虚劳烦闷不得眠”，《本草汇言》中也指出:“治惊悸怔忡，健忘恍惚，意志昏迷，精神不宁，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉赢瘦，此属心、脾二脏元神亏损之症，必用大枣治之。”

(1)大枣灵芝鹤蛋汤

大枣10枚，灵芝15克，鹤鹑蛋5个，冰糖适量。大枣去核，灵芝洗净捣碎，鹤鹑蛋煮熟去皮，将二者同放入锅中加水，烧开后加入冰糖，小火炖30分钟，检出灵芝。分2次趁热服食。可用于治疗神经衰弱。枣仁芹菜汤芹菜200克，酸枣仁20克，调料适量。将芹菜洗净切碎，酸枣仁捣碎装入纱布袋内，扎口，与芹菜一起放入锅内，加水烧开，煎至300毫升，取出纱布袋，下食盐、味精、麻油搅匀。分2次服食。用于神经衰弱、失眠等症。

(2)大枣葱白粥

取大枣20个，洗干净，用水泡发放入锅内，加适量水，大火烧沸，约20分钟后加入7根连须葱白，用文火煎熬10分钟即可。连服数日。此方有安心神、益心气之功效，用于治疗神经衰弱。浮小麦大枣汤浮小麦100克，大枣30克，甘草10克。将三者每次加水400毫升水煎，共煎2次，每次煎30分钟，2次煎液合并，去渣取汁饮。分2次趁热饮用。可用于神经衰弱，烦躁失眠。

3.枸杞

《药性论》中记载:枸杞 子‘能补益髓诸不足，安神”。《摄生秘剖》中的名方“祀圆膏”，就是以枸杞子配合等量的桂圆肉熬制而成的，主治神经衰弱，认为枸杞子有“安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色”的作用。在民间，对神经衰弱之入一般用枸杞子30克，羊脑1副，加清水适量炖服。

(1)枸杞炒猪肉

取枸杞子100克，瘦猪肉500克，熟青笋100克，熟猪油100克，精盐12克，白砂糖6克，香油15克，酱油10克，味精3克、绍酒各3克。枸杞子、瘦猪肉洗净，将瘦猪肉片去筋膜，切成3厘米长的丝;熟青笋切成3厘米长的细丝。锅置火上，烧热，放油滑锅，再放入熟猪油烧热，将猪肉丝、笋丝同时下锅，放入绍酒，加入白砂糖、酱油、精盐、味精，搅拌均匀，投入枸杞，翻炒，淋入香油搅匀，起锅盛入盘中即成。本方可作为虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者的膳食。

(2)枸杞叶炒猪心

取枸杞叶250克，猪心1个，其他调料适量。将猪心洗净切片;拘祀叶洗净备用。取菜油适量，烧至八成熟时，倒入猪心片，略加蝙炒后投入拘祀叶，加入适量精盐、白糖、酱油，待拘祀叶软后，勾芡，起锅即成。每曰1次。本方可益精明目，养心安神，对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。
(3)枸杞鸡蛋粥

取枸杞子20克，大枣6个，鸡蛋2个，将二者同煮，吃蛋饮汤，每天1次，对神经衰弱、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠等症有治疗效果。

4.榆钱

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等物质，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神的作用，对于治疗神经衰弱、失眠等症有一定的效果。榆钱炒肉片榆钱400克，猪瘦肉100克，猪油500毫升，水发木耳50克，调料适量。榆钱、木耳洗净待用;猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;锅置火上，放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油;原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末炒香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内目口可。此肴有健脾和胃，补虚安神的作用。适用于神经衰弱。

(1)榆钱汤

取榆钱100克，甜橙、西红柿、自糖各50克，湿淀粉20克。榆钱洗净沥水，西红柿洗净切片，甜橙切片待用;汤锅置火上，加水500毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入适量白糖，等糖溶化之后，用湿淀粉勾芡即成。本汤有健脾补虚，养血安神的作用。适用于神经衰弱。

(2)榆钱水豆腐汤

榆钱200克，水豆腐200克，鸡清汤500毫升，调料适量。榆钱择洗干净，水豆腐切成小方块，虾米切成末，同放于锅中加鸡清汤，大火烧开，放入榆钱、食盐煮熟，下味精，淋麻油、加葱末调匀。分2次趁热服食。可用于治疗神经衰弱，心烦失眠。

4葡萄

葡萄中除了含有很多糖分之外，还含有丰富的卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素等多种物质，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。《神农本草经》中说它“益气倍力，强志。”

(1)拔丝葡萄

取葡萄250克，鸡蛋3枚，花生油500毫升，淀粉、面粉、白糖各适量。葡萄洗净，用开水略烫后取出，剥皮剔籽，沽上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅匀，再加入淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油，烧至五成热时改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放入油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火_匕放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，搅匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配合凉开水服食。此方具有补气血，强筋骨之功效。适用于气血虚弱、神疲心悸、神经衰弱等患者食用。

(2)葡萄枸杞粥

取葡萄干50克，拘祀子30克。将二者洗净，放入锅中，加水800毫升，用武火煮沸，再以文火煎煮30分钟，待温即可服食。每日2次。对于治疗神经衰弱有很好的作用。

6.桑甚

中医认为，桑甚能补血、安神。《随息居饮食谱》中记载:桑甚“滋肝肾，充血液，聪耳明目，安魂镇魄”。适宜心血不足，心神失养的神经衰弱及失眠之入服用。

(1)桑椹甜饮

取鲜桑葚60克，两碗清水煎煮，煎至1碗时，用适量白砂糖或冰糖调味，去渣饮用。能补肝益肾，养阴润燥，可用于治疗神经衰弱。

(2)桑椹糯米粥

鲜桑椹、糯米各100克，白糖适量。将桑椹摘去果柄，糯米淘净，同放入锅中，加水烧开，加白糖熬至成粥。分2次空腹趁热服食。可用于神经衰弱，肾虚耳鸣。