中老年人吃什么

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中老年人应增加的食物

"饮食有方法，活到八十八"。调节饮食包括维护脾胃运化功能及调补肝肾精血两方面。中医认为，"五八肾气衰……七八肝气衰"，就是说中老年人容易出现肝肾亏损，精血不足。

因此，中老年人的食谱中应适当增加新鲜蔬菜，水果、鳖、龟、鱼、虾及带壳海产品等，也可选用大枣、山药、芝麻、核桃、蜂蜜、荔枝、拘把子、山英肉、首乌、紫河车、鹿茸等补肾填精、养血柔肝之品。

中老年人不宜偏食植物油

不少中老年人担心吃动物油会导致动脉硬化和冠心病，于是长期不吃动物油而吃植物油。这种做法对健康并不利。日本学者用老鼠做了一个试验，只喂动物油组的老鼠死亡率只有1 89毛，而只喂植物油组的老鼠死亡率高达60% 。专家们通过研究得出结论，只吃植物油老鼠之所以死亡率高，是因为血管脆弱、多器官失血而造成。

其实，动植物油都是维持肌体健康的重要物质之一，但更重要的是保持各种营养物质的相对平衡。因此，中老年人应根据自己的身体情况和需要，以及劳动强度的大小，合理地搭配食用动植物油。