螃蟹与柿子相克是真的吗

所在栏目：养生之道

在部分农历背后会记载各种食物相克的吃法及解法，其中有蟹与柿共食相克一说，确实是其来有据。

在西医的观点上，并没有严格规定蟹与柿不得共食。但站在民间与中医的立场，则反对这两种食物共食，原因在于蟹本身含有很丰富的钙质与蛋白质；而柿子含有大量的鞣酸，二者一起食用，自然结合成凝固体，很难被肠胃消化，结果会压迫胃，产生胃胀与呕吐的感觉。

再者，从中医对食物属性的观点而论，蟹性属寒，柿子性亦属寒，“寒上加寒”对肠胃就是一种负担；尤其是消化不良、罹患胃疾或一些老年人，最好能避免蟹、柿共食。

也有部分人士为饱尝螃蟹美味，又怕其性寒伤胃，于是在食蟹后饮热姜汤，即利用姜的热性来暖胃，达到中和保身的效果。

每到岁末年冬，几乎是大吃螃蟹的时节，而柿子也是近年关的时令水果，稍一疏忽很容易共食，但万一吃了也不用太过担心，因为并非所有人都忌蟹、柿共食。

如果您年轻、身体又强壮，偶尔为之，不会有大碍，但长期如此实在不宜。

因此，建议喜欢肥蟹美味，又爱柿子香甜醇口的人士，不妨一天吃蟹，一天食柿，不仅可满足口腹之欲，也是健康的做法。