蜂蜜的养生功效

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蜂蜜味道甘甜，它含有大量的蛋白质、氨基酸、酶和维生素，但不含脂肪，极适宜老年人和体胖者食用。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，很易被人体吸收。蜂蜜含有16种氨基酸，其中有6种是人体必需的氨基酸。矿物质在蜂蜜中很多，主要有钙、磷、铁、钾、钠、锰等，这些矿物质使蜂蜜在体内成为碱性成分，中和血液中的酸性成分，使人较快地解除疲劳，增进健康。

蜂蜜防治疾病，有悠久的历史。《本草纲目》中记有:“蜂蜜人药之功有五:‘清热也一、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。”，常食蜂蜜可治津液不足，大便燥结，皮肤干涩，神倦食少等病症。

蜂蜜中含有多种生物活性物质—酶类，它能激发人体的免疫功能，强化中性粒细胞与巨噬细胞的吞噬作用。常食蜂蜜，能有效地预防感冒和其他病毒性疾病。蜂蜜中富含多种维生素，如维生素B1.几、凡及叶酸等。患有心血管疾病的老人常食蜂蜜，可改善体质，改善血液的组成，并可治疗贫血。 蜂蜜可促进肝细胞的再生，又可预防脂肪肝，患有肝炎或肝功能不好的人，宜常食蜂蜜。

蜂蜜有助消化、健胃、润肠、通便的功能，对高血压、肺结核、神经衰弱、胃及十二指溃疡的老人，都有辅助治疗作用。蜂蜜对老年人的常见病、多发病有预防和治疗作用，可使老年人延年益寿。

蜂蜜吃法很多，可冲水喝，也可直接涂在面包、馒头上当点心吃。吃蜂蜜不要高温加热，否则它的营养成分会丢失。蜂蜜最好用玻璃瓶或陶瓷器盛放，切忌用铁、铜等金属容器装，否则易引起重金属污染，食后引起中毒。