老年性痴呆病人的饮食养生

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饮食治疗的目的是给予合理的营养补充，以延缓痴呆的进程，维持各器官、组织的功能。

1.增加蛋白质的供给:

应保证生理价值高的优质蛋白供给，其中动物性优质蛋白应占蛋白质总量的50%左右。如以素食为主，则应补充黄豆及其制品，每天不少于60克，含蛋白质食物要求易消化，并切细煮软。

2.减少脂肪和碳水化合物的供给:

脂肪的供给量控制在占总热量的20%一50%为宜，每日50克一60克，包括食品中所含的油脂与烹调用油。用大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。胆固醇量每日300毫克以内，胆固醇不宜过分限制，否则影响其他营养素摄人，若胆固醇过低还能影响组织的修复和免疫功能。

 碳水化合物应控制在占总热量的60%一65%，特别要减少食糖等摄人。

3.增加维生素摄入:

维生素C和E为天然的抗衰老的保护剂，维生素B族是多种重要酶类的辅酶，均应增加，要多食新鲜蔬菜和瓜果等。

4.补充矿物质和微量元素，限制钠盐摄入:

适当增加钙、铁锌等供给，食盐限制在每日6克以内。另外要注意少量多餐，以易消化软食为主，定时定量。