壶中大道孕养生

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中国是世界上发现茶树和应用茶叶最早的国家，是茶树的原产地之一。据记载，饮茶在中国已有2000多年的历史，以致于形成了一门学问。日本继承和发展了我国唐代以来的选茶、烹茶、饮茶的艺术流程，形成了趣味盎然的“茶道”。我国最早的药物学著作《神农本草经》中记载了茶的药用价值:“茶味苦，饮之使人益思、少惰、轻身、明目。”可见在品尝茶道之乐的同时，也同时具有强身健体的医药效应。

茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何饮料无法相比的。茶含有人体所必需的丰富营养成分。茶能防治多种疾病，并能抗衰老、抗癌防癌与治疗艾滋病等。茶艺能陶冶情操使人身心更健康。

而茶之所以有这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质—茶多酚。当前国内外对茶多酚生理活性的研究结果显示其作用如下:    抗氧化作用:茶多酚作为一种天然抗氧化剂，为清除活性自由基措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外对烧伤、创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意的效果。

解毒作用:茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种致癌物有很强的抑制作用，还可做生物碱中毒的解毒剂。

降脂作用:茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，保护心、脑血管的正常功能。

抗癌、抑癌作用:从已有的研究证明，绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等均有抑癌作用，在人群流行病学调查中报道具有饮茶习惯的地区或产茶区居民中胃癌的死亡率低于不饮茶或非产茶区，而且饮茶对预防皮肤癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等恶性肿瘤也有效。

抗衰老作用:茶与茶的提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素的形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。茶具有人体所需要的营养成分和有利于人体健康的生物活性物质，可称得上是最理想的饮料。

饮茶有益健康，但也应注意适量，浓淡要因人而异，不宜空腹饮浓茶，不宜服药时饮浓茶，不宜睡前饮浓茶。只要科学饮茶，一定会健康长寿。