想长寿要七分饱

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长寿，是人们梦寐以求的愿望。长期以来，科学家们一直在探索其中之奥秘。美国加州大学病理学教授渥荷博士提出的"限食长寿"理论，引起了各国医学界的关注。

其实，对于限食与益寿的关系，祖国医学早在17∞年前就有了一定的认识。西晋张华在《博物志》中就有"所食愈少，心愈开，年愈益;所食愈多，心愈塞，年愈损"的记载。随着科学技术的发展，美国一些科学家相继发现，适当减少食量，生命力就会旺盛。最近，瑞士的研究人员用减少热量摄入等特殊措施，也使老鼠、苍蝇的寿命延长了。美国国立老年研究所里的查理·巴劳斯博士用大白鼠实验还证明，从16月龄大(相当于人类4S岁)开始，把大白鼠的食物摄入量减少一半，结果可使白鼠的寿命延长1/3 0 据此，人们推论从中年时期开始限量进食，可能使人的寿命延长。

宋代诗人陆游，不仅诗写得多，质量高，而且寿命也长。他的生活之道颇有养生价值，"多寿只缘餐饭少"，便是他总结出来的养生名句。

一个人要长寿，节制饮食，确实有益于健康。美国著名养生学家卡尔迈博士指出，人类要长寿，必须具备五个要素，其中之一便是饮食要饥饱造度，宁可吃得少，不能吃得过饱。即每餐饭吃它七八分，不要吃十分饱。现代医学认为，经常饱食，是延年益寿的大敌。其危害有五条:

一是人体产生消化不良。体内过多摄入的食物加重了肠胃负担，使分撼的消化液供不应求，导致人体的消化不良。

二是会诱发各种疾病。为消化掉这些多余的食物，血液和氧气过多地集中在肠胃，心脏与大脑等重要器官的血液相应减少，甚至缺血，人体便会感到疲惫不堪，昏昏欲睡。长此下去便会诱发糖尿病、胆结石、胆囊炎，甚至还会引发心绞痛。

三是影响人体的健美。过量地摄入食物，使体内的脂肪不断增多，这些多余的脂肪大量贮存在皮下、肝脏、腹壁、腹腔以及大腿两侧，造成腹压增高，腹壁肌肉松弛，影响体形的美观。

四是降低智力、思维能力。过多地摄入食物，促进大脑内的强蛋白质成倍地增长，长此下去，脑部血液供应相对地减少，神经细胞便会因得不到足够的营养和氧气供应而逐渐坏死，人的智力、思维能力慢慢降低，导致整个大脑逐渐萎缩，人便会变得痴呆。

五是导致脑动脉硬化。饱餐后会产生一种叫"酸性纤维芽细胞生长因子"，它能使毛细血管内壁细胞和脂肪细胞增殖，引起大脑的早衰，进而导致大脑的动脉硬化。

综上所述，我们应该节制饮食，"少吃一口，舒坦一宿"，"欲保身体健康，常带三分饥饿"。这些从实践中积累起来的经验具有一定的科学养生道理。当然，我们在讲究"餐饭少"时，也应满足人体的各方面营养，做到饥饱有度。